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西式餐飲店裝修設計要點誰能說一些?

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提問者:呂麗澤| 長春| 781次瀏覽
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已有3條回答

花房姑娘_7547
回答數:20358 | 被采納數:6

餐廳總體環境布局
餐廳的總體布局是通過交通空間、使用空間、工作空間等要素的完美組織所共同創造的一個整體。作為一個整體,餐廳的空間設計首先必須合乎接待顧客和使顧客方便用餐這一基本要求,同時還要追求更高的審美和藝術價值。原則上說,餐廳的總體平面布局是不可能有一種放諸四海而皆準的真理的,但是它確實也有不少規律可循,并能根據這些規律,創造相當可靠的平面布局效果。餐廳內部設計首先由其面積決定。由于現代都市人口密集,寸土寸金,因此須對空間作有效的利用。從生意上著眼,第一件應考慮的事就是每一位顧客可以利用的空間。廳內場地太擠與太寬均不好,應以顧客來餐廳的數量來決定其面積大校秩序是餐廳平面設計的一個重要因素。

由于餐廳空間有限,所以許多建材與設備,均應作經濟有序的組合,以顯示出形式之美。所謂形式美,就是全體與部分的和諧。簡單的簡單的平面配置富于統一的念,但容易因單調而失?。粡碗s的平面配置富于變化的趣味,但卻容易松散。配置得當時,添一份則多,減一份嫌少,移去一部分則有失去和諧之感。因此,設計時還是要運用適度的規律把握秩序的精華,這樣才能求取完整而又靈活的平面效果.在設計餐廳空間時,由于備用途所需空間大小各異,其組合運用亦各不相同,必須考慮各種空間的適度性及各空間組織的合理性。
有關的主要空間有如下幾種:
顧客用空間:如通路(電話、停車處)、座位等,是服務大眾、便利其用餐的空間;
管理用空間:如入口處服務臺、辦公室、服務人員休息室、倉庫等;
調理用空間:如配餐間、主廚房、輔廚房、冷藏間等;
公共用空間:如接待室、走廊、洗手間等。
在運用時要注意各空間面積的特殊性,并考察顧客與工作人員流動路線的簡捷性,同時也要注意消防等安全性的安排,以求得各空間面積與建筑物的合理組合,高效率利用空間。
用餐設備的空間配置店內設計除了包括對店內空間做最經濟有效的利用外,店內用餐設備的合理配置也很重要。諸如餐桌、椅以及櫥、柜、架等,它們的大小或形狀雖各不相同,但應有一定的比例標準,以求得均衡與相稱,同時各種設備應各有相當的關系空間,以求能提供有水準的服務。
你自己可以再適當的修改下。
希望我的回答對您有幫助,望采納!


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野生上好佳
回答數:700 | 被采納數:0

餐飲店裝修設計:引進顧客
引進,也就是吸引進顧客,這個主要的就是餐廳外部的裝修設計了,也就是們和招牌。門面設計的好壞直接關系著對顧客吸引力的大小,而吸引顧客是創造餐廳的經濟效益的前提。餐飲店的外觀設計一定要醒目,要有特色,要抓住消費者的眼球,而且,要很容易辨認和區別。此外還需要注意,餐飲店裝修最好是簡潔大方,不要花里胡俏的,同時要和周圍的建筑保持協調,別出一格是很好的,但是不能格格不入??偨Y起來就是突出特色的同時保證協調。
餐飲店裝修設計:留住顧客
留住,是留住顧客的心。留住顧客要有技巧,餐飲店經營要讓顧客來,卻不能讓顧客久待,如果忙起來的時候,有可能別的顧客也就沒了位置,合理裝修是讓顧客被“趕走”還能再笑呵呵的再次光臨,這樣才能達到利益最大化。此外呢,餐飲店裝修設計一定要講究好空間布局,餐廳是吃飯的地方,如果亂七八糟的,如何吸引顧客。而且,功能區合理分布,可以幫你在經營中正確布局,使工作更加流暢。


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金魚先生
回答數:17407 | 被采納數:2

1 、裝修的風格有自己的特點
2、顏色鮮明,讓人覺得清爽又食欲
3、干凈衛生,注重細節的衛生
4、有小型的雙人,四人包間
5、環境布置幽雅,不覺得擁擠


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