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鐵鍋好。
生鐵鍋還具有一個特性，當火的溫度超過200℃時，生鐵鍋會通過散發一定的熱能，將傳遞給食物的溫度控制在230℃，而精鐵鍋則是直接將火的溫度傳給食物。對于一般家庭而言，使用鑄鐵鍋較好點。但精鐵鍋也有優點，
第一，由于是精鐵鑄成，雜質少，因此，傳熱比較均勻，不容易出現粘鍋現象。
第二，由于用料好，鍋可以做得很薄，鍋內溫度可以達到更高。
第三，檔次高，表面光滑，清潔工作好做。
從材料上說，鐵鍋主要分為精鐵鍋和鑄鐵鍋。鑄鐵鍋就是我們常說的生鐵鍋。 生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的，傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環厚，紋路粗糙，也容易裂；精鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打制成，具有鍋環薄，傳熱快，外觀精美的特點。對于一般家庭而言，使用鑄鐵鍋較好點。 生鐵鍋具有一個特性，當火的溫度超過200℃時，生鐵鍋會通過散發一定的熱能，將傳遞給食物的溫度控制在230℃，而精鐵鍋則是直接將火的溫度傳給食物。
你好，我覺得鐵鍋更好些，鑄鐵鍋輕薄，火大時易焦鍋；
生鐵即鐵鍋笨重然而底厚，受熱均勻、容易控制，不會有溶出物，而且能夠補充鐵質。
所以呢，向大家隆重推薦生鐵鍋。
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您好，生鐵炒鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的，傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環厚，紋路粗糙，也容易裂；而鑄鐵炒鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打制成，具有鍋環薄，傳熱快，外觀精美的特點。 當火的溫度超過200℃時，生鐵炒鍋會通過散發一
來自炒鍋生鐵鑄鐵的差別有多大？2016-07-14 -
你好，很高興為你解答，個人覺得炒鍋生鐵的好，但是不耐用。只要鍋底在電磁爐上能接觸好，就能用。鐵鍋多采用生鐵制成，一般不會含有其他化學物質鐵鍋是目前最安全的廚具。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，不會存在脫落問題。
來自日本鑄鐵炒鍋好用還是熟鐵炒鍋比較好？2016-07-02 -
使用鑄鐵鍋較好點。但熟鐵鍋也有優點，第一，由于是精鐵鑄成，雜質少，因此，傳熱比較均勻，不容易出現粘鍋現象。第二，由于用料好，鍋可以做得很薄，鍋內溫度可以達到更高。第三，檔次高，表面光滑，清潔工作好做。
來自求問炒鍋鑄鐵還是熟鐵好？2017-05-12 -
精鐵炒鍋好一些。第一，由于是精鐵鑄成，雜質少，因此，傳熱比較均勻，不容易出現粘鍋現象。第二，由于用料好，鍋可以做得很薄，鍋內溫度可以達到更高。第三，檔次高，表面光滑，清潔工作好做。
來自求告知鑄鐵和精鐵炒鍋哪個好2016-12-06 -
鐵鍋多采用鑄鐵制成,一般不會含有其他化學物質鐵鍋是目前最安全的廚具。在炒菜、煮食過程中,鐵鍋不會有溶出物，不會存在脫落問題，即使有鐵物質溶出，人體吸收也是有好處的。
來自懂行的朋友說說炒鍋鑄鐵好還是熟鐵好？2015-10-14
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