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目前市面上的陶瓷刀大多是用一種納米材料“氧化鋯”加工而成。用氧化鋯+氧化鋁粉末用300噸的重壓配上模具壓制成刀坯，2000攝氏度燒結，然后用金剛石打磨之后配上刀柄就做成了成品陶瓷刀。陶瓷刀片是采用高科技納米技術制作的新型刀片，鋒利度是鋼刀的十倍以上，因此陶瓷刀具備了高硬度、高密度、耐高溫，抗磁化、抗氧化等特點。
陶瓷刀使用精密陶瓷高壓研制而成，故稱陶瓷刀。陶瓷刀號稱“貴族刀”，作為現代高科技的產物，具有傳統金屬刀具所無法比擬的優點；采用高科技納米氧化鋯為原料，因此陶瓷刀又叫“鋯寶石刀”。
化鋯和金屬粉末以及一些別的添加劑的混合燒結物！ 不是氧化鋁 氧化鋁是紅寶石的主要成分
以下是該材質的優缺點
第一,硬度高，陶瓷刀的第一大優點，就是耐磨性相對于其他材料的刀具要好，買了一把陶瓷刀以后，您是終身不需要擔心磨刀問題的。
第二,超耐用，無論是在實體店家還是電子商城，我們花費幾百甚至幾千元買回來的刀具，都希望它能用的越久越好，一般來說，陶瓷刀的耐用度比傳統刀具高幾倍，一些品牌較好的陶瓷刀，其耐用度甚至可以達到普通刀具的幾十倍。
第三,耐腐蝕，傳統的金屬刀具都會發生一定程度的銹蝕，有些品牌好的，比如德國的雙立人，可能發生銹蝕的時間要更長一點。
因為空氣中的氧氣會和金屬表面發生氧化反應，食物中的酸堿成分也會和刀面發生不同程度的酸堿反應，而陶瓷刀具，是不會被氧化，也不會和酸堿溶液發生任何反應的，這就是為什么陶瓷刀會如此抗腐蝕了。
第四,韌性好，就陶瓷刀的韌性而言，我們可以參照以下一組數據，經檢測，鋼的比重為8.5，鈦合金的比重為4.5，而陶瓷刀的比重為6.5，由這些數據可以看出，陶瓷刀在進行切削食物時，它的性能超過了鈦合金的刀，而且還比鋼刀鋒利，經檢驗可達鋼刀的60倍還多。
第五,強抑菌，由于陶瓷刀的密度大于普通的鋼刀，其表面分子的排列更加緊密，這樣的構造，細菌不易在表面繁殖，能做到有效抑菌的作用。
陶瓷刀質地堅硬，比較適合切水果，蔬菜等一些食物，其刀面不會和食物中的酸堿成分反應，能最大程度地留住食物的鮮味和營養。
陶瓷刀不是用普通陶瓷做的,和陶瓷碗碟完全不一樣的原材料,陶瓷刀是用氧化鋯經過高溫高壓燒制而成的。
中文名稱:氧化鋯 (ZrO2)
中文別名:二氧化鋯,氧化鋯,鋯寶石或精密陶瓷
氧化鋯材料具有高硬度,高強度,高韌性,極高的耐磨性及耐化學腐蝕性等優良的物化性能,氧化鋯已經在陶產品詳情：陶瓷刀是陶瓷做的嗎?陶瓷刀好用嗎?陶瓷刀第一品牌,德國帝瓷陶瓷刀告訴您陶瓷刀的秘密,讓您對陶瓷刀有清晰的了解。
陶瓷刀不是用普通陶瓷做的,和陶瓷碗碟完全不一樣的原材料,陶瓷刀是用氧化鋯經過高溫高壓燒制而成的。
中文名稱:氧化鋯 (ZrO2)
中文別名:二氧化鋯,氧化鋯,鋯寶石或精密陶瓷
氧化鋯材料具有高硬度,高強度,高韌性,極高的耐磨性及耐化學腐蝕性等優良的物化性能,氧化鋯已經在陶瓷、耐火材料、機械、電子、光學、航空航天、生物、化學等等各種領域獲得廣泛的應用。
氧化鋯是一種人工合成寶石,也是當前產量很多的鉆石理想代用品,它是在1976年由前蘇聯科學家人工合成后面市的,一度被稱為"蘇聯鉆"或"奧地利石"。天然出產的鋯石是一種古老的寶石,英文名(Zircon)源于阿拉伯語或希臘語,化學成分為硅酸鋯(Zirconium Silicate,ZrSiO4),有多種顏色,某些可加熱退色,加工后也可成為鉆石代用品,但市場上比較少見。人造鋯石是人工合成的鋯石,也是鉆石的代用品,但市場上更罕見。鋯石與合成的立方氧化鋯為兩種不相同的物質;而且氧化鋯的方晶相其實還分為立方晶(Cubic)及正方晶(Tetragonal)兩種。
目前,市場上所見到的的氧化鋯陶瓷刀與納米陶瓷刀在本質在沒有區別,但是同是氧化鋯在品質上會有區別,氧化鋯的顆粒越小,雜質越少,表示氧化鋯的品質越好!
所以,選購陶瓷刀一定要選正規的制造廠家,原料的差異和磨制刀刃的工藝不同,對陶瓷刀的使用壽命和鋒利程度會有很大區別。
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我喜歡用鋁制的，我家現在用的歐瑞克斯的不粘鍋就是鋁合金的，加熱速度很快，放一點油就可以炒一大盤菜
來自現在不粘鍋的材質那么多，鐵的，鋁的，陶瓷的，哪個材質的好用？2017-03-13 -
當然是全銅的材質最好，因為銅材永不生銹，也不會氧化，可以確保更長的使用壽命，而且還具有很高的回收價值，我們家的箭牌衛浴水龍頭主體就是高級優質環保銅材，用了好幾年還是像新的一樣！
來自全銅陶瓷閥芯什么材質的好？2016-05-06 -
1、按瓷質分：目前市場上流通的主要有鎂質瓷、骨質瓷、強化瓷、貝質瓷、新骨瓷等，其中骨質瓷最為高檔。 2、按陶質分：可分為硬質瓷和軟質瓷。硬質瓷多采用高溫一次燒成，軟質瓷則多以高溫素燒低溫釉燒工藝為主。由于釉料燒成溫度不
來自說說看陶瓷餐具有哪些材質分類2018-01-06 -
圓形開瓶器大概5-10元一個。開瓶器用于割開紅酒酒瓶封帽，拔出軟木塞。以便喝到心儀的美酒。開瓶器種類普通塑料開瓶器，酒刀（小刀開瓶器），T型開瓶器，合金開瓶器（蝴蝶開瓶器），真空開瓶器，電動開瓶器，臺式開瓶器，墻掛式開瓶
來自請問陶瓷開瓶器多少錢的？材質呢？2016-12-27 -
1.布置燈光 （2）在場景中創建一盞VRayLight燈光，并將其命名為VRayLight01，其位置如圖1-2所示，具體參數設置如圖1-3所示。 設置步驟： ●設置Multiplier（倍增值）為5。
來自請問下陶瓷材質怎么調2016-04-11
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