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您好！
我用的也是鐵木砧板，就我的經驗提供給你參考，切過素菜后直接洗凈，用開水燙一下擦干放置；切過葷菜后則要加洗潔精清洗，然后再用開水燙。
特別要提醒你的是：切過葷菜即使用洗潔精洗過后，不用開水燙的話，干了上面也會出現油漬。
希望我的回答對您有幫助，謝謝！
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1、用一個能放入木砧板的大盤(最好是塑料的)，盤中放干凈的水(能沒過木砧板的面就可以了，水中放鹽(半斤以上，一斤以下，視你所放水的多少而定)并攪拌均勻，然后放入木砧板，連續浸泡一個月。 2、一個月以后，取出木砧板晾干水分，然后將植物油燒開，用布沾上熱油均勻地抹在木砧板的兩面。 3、幾天以后，待木砧板干時，就用刀在木砧板的側面砍出一道淺溝，然后用較為粗的鐵絲沿著這一道砍出的淺溝把木砧板緊緊地扎住。 用了以上方法處理的木砧板可以經久耐用、不開裂。
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砧板最怕的是失水，因此“防風防熱”是保護砧板的關鍵！把砧板泡一下水，然后用塑料袋裹實，盡量不透氣，避免水分流失，最后把砧板放在家里陰涼處即可。
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不要讓菜板接觸到滾燙的油和高溫處，這樣菜板很容易開裂。新菜板不要閑置，應該經常使用以保持濕潤，要放在陰涼處不讓菜板在風口處吹風或曬到太陽。最好是給菜板配上一塊專用的濕毛巾布，毛巾的大小應以完全蓋住整個菜板面及周邊為準，菜板使用后，就用這塊濕潤的毛巾布把整個菜板蓋住，這樣既可起到保濕作用，又防止菜板吹風燥裂。
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砧板過于干燥，會有不同程度的裂縫甚至破裂而不能用。防止開裂的辦法。 ①將干燥的砧板浸泡在飽和的食鹽液中（把清水燒開，加入食鹽攪拌，直至加入的食鹽不再溶解為止，待冷卻后浸泡），讓它浸沒砧板，一星期后洗凈陰干；
來自鐵木菜板如何防裂?2013-08-17 -
鐵木菜板是廣西龍州縣的特產，密度高，造價低，缺點是容易開裂。
來自鐵木菜板怎么樣？2013-04-17 -
用點的鹽水浸泡幾天就可以了，為了防止開裂
來自鐵木菜板用前怎么處理2013-08-19 -
個人舉得菜板不需要看牌子，好用就可以了，材料好就可以了。
來自鐵木菜板哪個牌子的最好2013-08-16 -
鐵木菜板質量不錯的哦！ 正常價格在90-180左右，建議去購物網站看看。
來自鐵木菜板多少錢2013-04-17
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