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方法一是看相對密度。“ 鐵木” 砧板木質比重大，沉于水，普通木則否。二是看紋理。木為斜紋，普通木則否。三是看硬度。木砧板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木則顯。砧板過于干燥，會有不同程度的裂縫甚至破裂而不能用
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砧板有普通木砧板和“鐵木”砧板之分。砧板的質量要求：木質越硬越好、應耐水浸、無腐蝕、無裂縫、表面平整光滑。普通木砧板，常用楓木，梓木、荷木等木制成。“鐵木”，產于廣西和泰國、越南。因其樹齡長，木質纖維細密而堅硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、清潔衛生、使用壽命長的優點。品質以顏色越暗紅越好，斷面呈裝修'>大理石花紋、色暗青的，更是質堅如鐵。
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如何識別鐵木砧板與普通木砧板呢？
方法一是看相對密度。“鐵木”砧板木質比重大，沉于水，普通木則否。二是看紋理。木為斜紋，普通木則否。三是看硬度。木砧板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木則顯。
砧板過于干燥，會有不同程度的裂縫甚至破裂而不能用。防止開裂的辦法。
①將干燥的砧板浸泡在飽和的食鹽液中(把清水燒開，加入食鹽攪拌，直至加入的食鹽不再溶解為止，待冷卻后浸泡)，讓它浸沒砧板，一星期后洗凈陰干；
②將用鹽水浸過而干燥后的砧板，雙面都澆上燒熱至50～60℃的植物油，油干后即可使用；
③要防止太陽光直接曬在砧板上，并經常用于凈的濕布蓋住砧板，以保持砧板的濕潤。
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一、看特點。“鐵木”砧板其樹齡長，木質纖維細密而堅硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、耐水浸、無腐蝕、表面平整光滑，清潔衛生、使用壽命長。普通木砧板，常用楓木，梓木、荷木等木制成則木質較軟易掉木屑。
二、看相對密度。“鐵木”砧板木質比重大，沉于水，普通木則否。
三、看紋理。“鐵木”砧板木為斜紋，普通木則否。
四、看硬度。“鐵木”砧板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木則顯。
五、聽聲音。“鐵木”砧板用鐵錘敲擊發出如鐵的叮叮當當聲，而普通木則發出啪啪叭叭的聲音。
六、看價格。如果價格低于50元，千萬別貪便宜，多半是假的。
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現在市場上十有八九的鐵木是假的。都是人共合成罷了。您可以仔細想一下啊，沒有樹皮沒有樹節，木紋順直，很圓整，非常的漂亮。鐵樹生長緩慢合成的鐵木直徑又大。呵呵，明擺著是假的。要買真的只能去深山了。
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方法一是看相對密度。“鐵木”砧板木質比重大，沉于水，普通木則否。二是看紋理。木為斜紋，普通木則否。三是看硬度。木砧板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木則顯。砧板過于干燥，會有不同程度的裂縫甚至破裂而不能用。防止開裂的辦法。①將干燥的砧板浸泡在飽和的食鹽液中(把清水燒開，加入食鹽攪拌，直至加入的食鹽不再溶解為止，待冷卻后浸泡)，讓它浸沒砧板，一星期后洗凈陰干；②將用鹽水浸過而干燥后的砧板，雙面都澆上燒熱至50～60℃的植物油，油干后即可使用；③要防止太陽光直接曬在砧板上，并經常用于凈的濕布蓋住砧板，以保持砧板的濕潤
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①將干燥的砧板浸泡在飽和的食鹽液中(把清水燒開，加入食鹽攪拌，直至加入的食鹽不再溶解為止，待冷卻后浸泡)，讓它浸沒砧板，一星期后洗凈陰干；
②將用鹽水浸過而干燥后的砧板，雙面都澆上燒熱至50～60℃的植物油，油干后即可使用；
③要防止太陽光直接曬在砧板上，并經常用于凈的濕布蓋住砧板，以保持砧板的濕潤。
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一、看特點：鐵木砧板其樹齡長，木質纖維細密而堅硬，用它做成的砧板具有不起砧板泥、耐水浸、無腐蝕，表面平整光滑，清潔衛生，使用壽命長。普通木砧板，常用楓木、梓木、荷木等木制成，木質較軟易掉木屑。
二、看密度：鐵木砧板木質比重大，沉于水，普通木則多浮于水面。
三、看紋理：鐵木砧板木為斜紋，普通木則多為其他形式紋路。
四、看硬度：鐵木砧板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木有陷痕。
五、聽聲音：鐵木砧板用鐵錘敲擊發出如鐵的叮叮當當聲，而普通木則發出啪啪叭叭的聲音。
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一、看紋理。枧木砧板木為斜紋，木心在邊上，普通木頭則不是；
二、看硬度。“鐵木”菜板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木則否；
三、聽聲音。枧木砧板用鐵錘敲擊，會發出如鐵的叮叮當當聲，而普通木則不會。
或者也可以用比較簡單的方法來鑒別：因為枧木木質比重大，密度最低為1.15g/cm3,放入水中會沉入水底.
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回答數：1178 | 被采納數：339
您好！
一、看特點。“鐵木”砧板其樹齡長，木質纖維細密而堅硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、耐水浸、無腐蝕、表面平整光滑，清潔衛生、使用壽命長。普通木砧板，常用楓木，梓木、荷木等木制成則木質較軟易掉木屑。
二、看相對密度。“鐵木”砧板木質比重大，沉于水，普通木則否。
三、看紋理。“鐵木”砧板木為斜紋，普通木則否。
四、看硬度。“鐵木”砧板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木則顯。
五、聽聲音。“鐵木”砧板用鐵錘敲擊發出如鐵的叮叮當當聲，而普通木則發出啪啪叭叭的聲音。
六、看價格：前些年到廣西旅游，看到有很多正宗的鐵木砧板買，價格在70左右。當時覺得貴沒買。后來在本地看到40元左右的，也稱正宗越南鐵木砧板，買回后放到水里一試，浮在水上，沉不下去，找商家理論，不知是裝糊涂還是真不知，反正死不認帳，認為自己賣的是真的。相信中國很多省到越南比廣西到越南遠，除去因金融危機導致的價格浮動因素，如果價格低于50元，千萬別貪便宜，多半是假的。如果你所在地沒有，需要鐵木砧板話，建議到網上去購一塊。點下面在**網銷售鐵木砧板的網店去買一塊。
希望我的回答對您有幫助，謝謝！
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鐵木菜板是廣西龍州縣的特產，密度高，造價低，缺點是容易開裂。
來自鐵木菜板怎么樣？2013-04-17 -
個人舉得菜板不需要看牌子，好用就可以了，材料好就可以了。
來自鐵木菜板哪個牌子的最好2013-08-16 -
鐵木菜板質量不錯的哦！ 正常價格在90-180左右，建議去購物網站看看。
來自鐵木菜板多少錢2013-04-17 -
用點的鹽水浸泡幾天就可以了，為了防止開裂
來自鐵木菜板用前怎么處理2013-08-19 -
1.用手提起砧板，如感到比一般木頭重，這塊砧板可能是枧木砧板;如感到不很重，這塊砧板是其他雜木做的砧板。 2.砧板的木心必須選擇在砧板邊，木心越靠邊越好，這樣的枧木砧板就不容易開裂。如果木心在砧板中間，這塊砧板就容易開
來自怎么鑒別蜆木菜板知道的都說說2018-01-25
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