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適用的鍋具：鐵磁性材料鍋具或者磁感應(yīng)材料復(fù)底鍋，如搪瓷、鑄鐵、不銹鋼鍋具。鍋具底部平坦，底部直徑大于12cm而小于26cm。 不適用的鍋具：以陶瓷、玻璃、鋁、銅為材料的鍋具；底部不平坦的鍋具；底部直徑小于12cm而大于26cm(使用九陽配套鍋具)
電磁爐的工作原理是采用磁場感應(yīng)電流(又稱為渦流)的加熱原理，電磁爐是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場、當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流(即渦流)，渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運動，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能(故：電磁爐煮食的熱源來自于鍋具底部而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導(dǎo)給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍)使器具本身自行高速發(fā)熱，用來加熱和烹飪食物，從而達(dá)到煮食的目的。具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環(huán)境不產(chǎn)生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優(yōu)點。所以是不可以的。
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電磁爐對鍋底的直徑大小也有要求，在選擇鍋具的時候我們就要充分的考慮到電磁爐需要多大直徑的鍋具，選擇鍋具的時候，鍋具鍋底的直徑不能太大也不能太小，太大的鍋具在使用電磁爐烹飪時受熱就會不均勻，太小的鍋具會使得電磁爐的爐面受壓
來自誰可以說說電磁爐用哪種鍋好2017-11-12 -
看你做什么，炒菜的話炒鍋就好，火苗子竄的高，鍋燒的熱;電磁爐只有底子熱，不適合炒菜，燉個湯、燒個水還可以。其實各有各的好處,電磁爐相對比較好一點,因為它用途比較廣,不過價格要比沙鍋貴很多. ??主要看你怎么比較實用了.品
來自電磁爐用哪種炒鍋好誰知道2015-12-21 -
電磁爐兩用鍋一定要選好的品牌用，如蘇泊爾，kitshine韓國進(jìn)口電磁爐兩用鍋，德國康巴赫電磁爐兩用鍋都是不錯的品牌，基本家庭使用買蘇泊爾的就可以了，價格實惠。
來自朋友們說說電磁爐兩用鍋哪種比較好？2016-02-18 -
這兩個的功能各自不同，所以沒有太多可比性。 電磁爐適合炒菜、煮面、吃火鍋等 電壓力鍋適合做米飯、煮粥、燉煮食物等 所以要根據(jù)你的實際需要選擇，當(dāng)然了，最好是兩個都買個，這樣基本可以滿足日
來自電磁爐用的壓力鍋哪種比較好？2016-12-22 -
你好，電磁爐應(yīng)選用半圓弧型炒鍋：更能保證在炒菜時均勻加熱且利于煸炒，不至于導(dǎo)致一鍋炒出的菜口感不一 ，而電磁爐用的平底鍋加熱不均勻且不利于煸炒；
來自誰可以說說電磁爐用哪種鍋2017-11-09
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