1、先了解不粘鍋的涂層---特氟龍的特性。特氟龍化學名稱叫聚四氟乙烯,在200度以上時化學性質開始變的不穩定,超過400度起火燃燒,釋放出氟化氫氣體,溶解于水后叫氫氟酸,而且有劇毒。請不要把這種鍋用來煎炒炸烤。還有稱為鉆
當然有害,不粘鍋之所以不粘,全在于鍋底的那一層叫“特富龍”的涂料。這種物質是含氟樹脂的總稱,包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各種含氟共聚物,特富龍在高溫下,會釋放出十幾種有害氣體,導致一些呼吸道敏感的動物死亡。
電炒鍋炒菜就像電飯鍋煮飯一樣,沒有危害。
炒菜用鐵鍋,沒壞處,反而有好處,可以補鐵。怕鍋生銹的話洗完之后用紙巾或布搽干凈水,并涂點食用油就可以了,不過送的鍋質量一般都不怎么好的,太薄,電磁爐一加熱鍋的中間就變形,建議換一個厚一點的。
首先,危害神經系統,對老年人及兒童尤為突出,特別對腦組織及智力危害尤為明顯,引起行為異常、智能障礙、運動震顫、反應遲鈍等。但是,由于鋁中毒早期癥狀不明顯,往往被人們忽視,因而造成的損失更大。 其次,影響鈣和磷的代謝,進而