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鈦金不粘鍋和磚石不粘鍋選擇哪種好?

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提問者:柏姍姍| 大理| 3862次瀏覽
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已有3條回答

f5330e
回答數:5590 | 被采納數:2

個人推薦磚石不粘鍋,高檔產品一般都采用三層系統,耐磨性較兩層系統更好。但是由于前幾年出現媒體報道PTFE可能致癌,所以陶瓷涂料應運而生,最大的賣點就是不含PTFE,而且硬度很高,可以達到5H以上,耐溫好,可以耐400度高溫,值得推薦。
希望我的回答可以幫助到您。


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luodandan
回答數:22861 | 被采納數:22

磚石不粘鍋更好一些。不粘鍋的好處當然是不粘了,可以無油或少油烹飪;但壞處是無法用金屬鏟、勺,常見的不粘鍋不耐高溫(高溫易產生有毒物質),熱鍋加冷水涂層易脫。


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Aduo_7918
回答數:6191 | 被采納數:2

我認為鈦金不粘鍋不錯,因為鈦合金具有質量輕、比強度高、耐腐蝕性好等優點,而且鈦金不粘鍋在涂層前需要進行表面噴砂清理,增加表面的粗糙度和加大附著力,從而加大附著牢度和抗劃傷能力。
不同材質的不粘鍋的優缺點如下:
鋁鍋的特性是熱分布優良,傳熱效果是不銹鋼鍋的16倍,且鍋體較輕。但鋁鍋不易清洗、用油多時油煙大。
不銹鋼鍋的特性是熱分布不好,易產生聚熱點而燒焦食物。不銹鋼鍋鍋體重、不易清洗、用油多時易冒煙。
鐵搪瓷鍋熱分布不好,易糊鍋底。這類鍋不易清洗、表面容易破損,導致鐵基材生銹。
鐵鍋熱分布不好,易產生聚熱點而燒焦食物,其鍋體重、不易清洗、易生銹,且用油多時油煙大。
還有就是不粘鍋克服了以上傳統鍋的所有缺點,易清洗,輕輕一擦即干干凈凈。不粘鍋可輕松煎、炒食物而不粘底,能最大限度地減少用油,廚房干凈少油煙。它還可以幫助減少脂肪的攝入量,順應了現代人追求低脂肪、低熱量的消費潮流。


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