一、使用蒸飯車前必須安裝漏電保護(hù)開(kāi)關(guān),檢查電器線路,外殼要有效接地,接線要牢固。在未裝漏電保護(hù)開(kāi)關(guān),和有效接地的情況下嚴(yán)禁使用。
二、使用前將..." />

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廚房蒸飯箱如何操作?

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已有3條回答

我想
回答數(shù):5750 | 被采納數(shù):0

你好,
一、使用蒸飯車前必須安裝漏電保護(hù)開(kāi)關(guān),檢查電器線路,外殼要有效接地,接線要牢固。在未裝漏電保護(hù)開(kāi)關(guān),和有效接地的情況下嚴(yán)禁使用。
二、使用前將機(jī)器安放平整,接上輸入蒸汽管道,將飯盤、饅頭盤等放進(jìn)箱內(nèi),加入部分清水,送電(或蒸汽)經(jīng)30分鐘能達(dá)到良好消毒作用,然后放入大米,饅頭及菜類。
三、用電加熱時(shí),必須將水箱加滿水,切勿缺水送電,以防燒壞電器。
四、用蒸汽加熱時(shí),將需蒸煮食品放入箱內(nèi)關(guān)上門,蒸飯車頂上配有氣壓安全球閥,氣壓達(dá)到一定的壓力時(shí)氣壓球閥自動(dòng)沖開(kāi)蒸汽溢出,屬正常現(xiàn)象,嚴(yán)禁用物體壓住氣壓球閥。
五、蒸飯車非高壓密閉容器,允許有少量蒸汽從門縫溢出,當(dāng)蒸汽輸入數(shù)分鐘后,蒸汽溢出較剛輸入時(shí)有所增加屬正常現(xiàn)象。
六、蒸飯車箱外殼不宜按近酸堿之類腐蝕物,以防腐蝕氧化。
七、蒸畢后應(yīng)清洗蒸箱,并定期擦洗電熱元件表面(一般一周兩次)但不得用過(guò)硬的金屬鏟刮表面,及時(shí)更換水箱用水。


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夏木_1920
回答數(shù):5356 | 被采納數(shù):0

檢查準(zhǔn)備工作:使用燃?xì)庹麸埞裰埃葯z查燃?xì)夤艿篮驼麸埞袢細(xì)膺M(jìn)口連接情況,保證管道無(wú)破損和連接無(wú)誤后再進(jìn)行其他工作。
打開(kāi)自來(lái)水閥門,燃?xì)庹麸埞衲軌蜃詣?dòng)進(jìn)水,達(dá)到設(shè)定的量之后,就會(huì)自動(dòng)關(guān)閉水閥門;打開(kāi)燃?xì)忾y門,將火焰觀測(cè)鏡放在蒸飯機(jī)底部,并將火力調(diào)節(jié)器旋鈕逆時(shí)針扭到盡頭,保持最小火力狀態(tài),旋動(dòng)點(diǎn)火開(kāi)關(guān),打開(kāi)開(kāi)關(guān),點(diǎn)火指示燈亮了之后,表示正在打火加熱。加熱期間,可以使用火焰觀測(cè)鏡實(shí)時(shí)觀察火焰,并通過(guò)調(diào)節(jié)火力調(diào)節(jié)器調(diào)整火力。
燃?xì)庹麸埞窦訜?5分鐘左右,會(huì)有蒸汽冒出,打開(kāi)柜門將米飯放進(jìn)去,然后關(guān)緊柜門,繼續(xù)加熱。打開(kāi)柜門的時(shí)候不要距離蒸飯柜太貴,以免大量蒸汽出來(lái)燙傷操作工作人員。
米飯蒸好之后,將火力調(diào)節(jié)旋鈕逆時(shí)針扭到盡頭,保持最小的火力狀態(tài),關(guān)閉點(diǎn)火開(kāi)關(guān),取出米飯貨架即可。


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咖啡cofee
回答數(shù):8546 | 被采納數(shù):5

1、打開(kāi)箱門,依次將需蒸食品放入飯箱內(nèi)。關(guān)上飯箱門,旋緊固定螺母。根據(jù)蒸汽壓力及所蒸食品數(shù)量決定開(kāi)汽大小及開(kāi)汽時(shí)間。
2、蒸畢關(guān)閉蒸汽閥門,旋松緊固螺母,拉開(kāi)飯箱門,取出食品,使用前要檢查蒸汽閥、接口、門封有否松動(dòng)、漏汽、破損,如有漏汽,破損,及時(shí)與工程部聯(lián)系修理。蒸汽閥門不能開(kāi)得太大,要確定在一定壓力內(nèi)。
3、蒸畢要冷卻一定時(shí)間再打開(kāi)門,開(kāi)門時(shí)人不要靠近飯箱門,以免燙傷。


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