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微波爐是用微波加熱食物，可以用聚乙烯當(dāng)容器進(jìn)行加熱，而電烤箱是通過普通加溫的方法加熱烹飪食物，不能用聚乙烯塑料之類的不耐熱材料當(dāng)容器盛食物進(jìn)行加熱，只能用金屬或其他耐高溫器皿。
微波爐就是微波爐，烤箱就是烤箱。
微波爐是一種用微波加熱食品的現(xiàn)代化烹調(diào)灶具。微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調(diào)腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵(lì)下，連續(xù)產(chǎn)生微波，再經(jīng)過波導(dǎo)系統(tǒng)，耦合到烹調(diào)腔內(nèi)。在烹調(diào)腔的進(jìn)口處附近，有一個(gè)可旋轉(zhuǎn)的攪拌器，因?yàn)閿嚢杵魇秋L(fēng)扇狀的金屬，旋轉(zhuǎn)起來以后對(duì)微波具有各個(gè)方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調(diào)腔內(nèi)。微波爐的功率范圍一般為500~1000瓦。從而加熱食物。
電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等。根據(jù)烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。
電烤箱主要由箱體、電熱元件、調(diào)溫器、定時(shí)器和功率調(diào)節(jié)開關(guān)等構(gòu)成。其箱體主要由外殼、中隔層、內(nèi)膽組成三層結(jié)構(gòu)，在內(nèi)膽的前后邊上形成卷邊，以隔斷腔體空氣;在外層腔體中充填絕緣的膨脹珍珠巖制品，使外殼溫度大大減低;同時(shí)在門的下面安裝彈簧結(jié)構(gòu)，使門始終壓緊在門框上，使之有較好的密封性。
電烤箱的加熱方式可分為面火(上加熱器加熱)、底火(下加熱器加熱)和上下同時(shí)加熱三種。
烤箱最好是用來烘烤食物，如:烤雞翅、烤紅薯、餅干、蛋撻等，也可以加熱食物但加熱的時(shí)間比微波爐要長(zhǎng);微波爐最好是用來快速加熱食物或快速解凍肉類。
微波爐就是熱東西比較實(shí)用現(xiàn)在也比較流行了，電烤箱就是做蛋糕、餅干、烤雞翅等，這個(gè)是微波爐不能運(yùn)行的。
電烤箱
釋疑：專用的電烤制設(shè)備，一般體積較小，功率強(qiáng)大，食物被放置在電烤箱箱體中央的食品支架上，加熱管上下都有，原理科學(xué)。
優(yōu)點(diǎn)：專業(yè)，功率強(qiáng)勁。這種烤箱的電加熱管幾乎都是暴露式設(shè)計(jì)，清潔容易。況且由于爐內(nèi)溫度高，爐內(nèi)壁較少采用光亮易結(jié)垢表面，差不多是免清潔的。
缺點(diǎn)：功能專業(yè)卻單一。大功率的電烤箱比較費(fèi)電。
適合人群：燒烤的FANS。可利用專業(yè)的烤箱做蛋糕、肉類等各種美食。
微波爐另類用途
1.食具消毒殺菌：
食具除金屬制品和燒有金邊的瓷器以外，均可置于微波爐內(nèi)加熱，作消毒殺菌處理，既方便又徹底。
2.藥物防蛀防霉：
貴重中藥材，常因蛀霉而報(bào)廢，如果將其話徽波爐內(nèi)處理至溫?zé)幔鋮s后密封在塑料袋中，即可長(zhǎng)期存放。有家用真空包裝機(jī)者有用其包裝，則可存放數(shù)年而不蛀不霉。其他如綠豆、赤豆、黃豆、木耳等食品也可用此法處理、包裝，同樣有效。
3.烘羊毛衫防蛀：
羊毛衫及羊毛制品，清洗曬后，若能在微波爐內(nèi)處理數(shù)分鐘，至羊毛衫溫?zé)幔槐胤耪聊X丸等防蛀劑，即可達(dá)到防蛀目的(冷卻后套上塑料袋)。但必須注意濕羊毛衫勿用波爐烘，折疊處會(huì)因高溫而受損。
4.制香味餐巾紙：
用水輕度浸溫餐巾紙，向紙上噴灑檸檬汁，再把紙卷起來，并排放在微波爐盤內(nèi)，用100%功率的高溫加熱20秒，然后用鑷子夾出紙巾冷卻后即可使用。
5.榨制水果汁：
先用刺叉的刺戳柑桔等類水果，使水果外皮有若干小孔。再將水果置耐高溫器里放入微波爐內(nèi)，在高溫下掀蓋加熱15一20秒，放置1一2分鐘后，再用手搓一搓，然后把水果切開，即可榨出果汁。
6.炒瓜子等堅(jiān)果：
將生瓜子、花生、松子、榛子等堅(jiān)果，均勻攤平放在微波爐內(nèi)的玻璃盤上，以中檔加熱，中間停爐翻動(dòng)幾次，3分鐘左右聽到咔咔果皮裂開聲，待響幾秒鐘后即已炒熟，應(yīng)及時(shí)停機(jī)，晾一會(huì)兒就可食用了。
微波爐是通過微波震蕩物質(zhì)分子(分子運(yùn)動(dòng)越快，溫度越高)使之溫度提高的，而烤箱是通過熱傳導(dǎo)來加熱物質(zhì)的，不太科學(xué)的說，微波爐加熱是由內(nèi)而外的，而烤箱是由外而內(nèi)的，微波加熱如果不均勻，接受最大微波的點(diǎn)會(huì)先熱起來，而烤箱則會(huì)先焦表皮(接觸烤盤的地方)，所以兩者不可能相互替代。
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您好，很高興為您解答，加熱原理上不同的， 我的答案希望對(duì)您有幫助
來自電烤箱與微波爐使用有什么區(qū)別2014-12-14 -
1.外形 大多數(shù)家用電烤箱和微波爐的區(qū)別在外形上差別不大，都是長(zhǎng)方體的，不細(xì)細(xì)看還真是看不出它是兩種電器。但是還是有形體不一樣的電烤箱和微波爐，一般家用的電烤箱和微波爐都偏向于小巧玲瓏長(zhǎng)方體，像西北方大戶型多數(shù)是開放式
來自電烤箱跟微波爐區(qū)別在哪？2015-08-28 -
加熱原理不同電烤箱的加熱原理：讓電阻絲通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內(nèi)的溫度提高，繼而對(duì)食物進(jìn)行烘烤至熟，這個(gè)過程是由外至里的。微波爐的加熱原理：通電后，電能變成微波，通過爐內(nèi)的空氣傳播到食物，然后使得食物內(nèi)部每一個(gè)
來自微波爐跟電烤箱的區(qū)別有哪些？2015-10-06 -
電烤箱和微波爐的區(qū)別是什么—外形 大多數(shù)家用電烤箱和微波爐的區(qū)別在外形上差別不大，都是長(zhǎng)方體的，不細(xì)細(xì)看還真是看不出它是兩種電器。但是還是有形體不一樣的電烤箱和微波爐，一般家用的電烤箱和微波爐都偏向于小巧玲瓏長(zhǎng)方
來自電烤箱微波爐區(qū)別是什么？2015-08-20 -
電烤箱釋疑：專用的電烤制設(shè)備，一般體積較小，功率強(qiáng)大，食物被放置在電烤箱箱體中央的食品支架上，加熱管上下都有，原理科學(xué)。優(yōu)點(diǎn)：專業(yè)，功率強(qiáng)勁。這種烤箱的電加熱管幾乎都是暴露式設(shè)計(jì)，清潔容易。況且由于爐內(nèi)溫度高，爐內(nèi)壁較少
來自電烤箱和微波爐的區(qū)別2016-12-09
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