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不銹鋼按金相組織分類主要有奧氏體型、奧氏體-鐵素體型、鐵素體型和馬氏體型不銹鋼。
400系不銹鋼主要有：
1.鐵素體型不銹鋼(美國ASTM牌號)有：405、430、430F、434、XM27；
2.馬氏體型不銹鋼(美國ASTM牌號)有：403、405、410、416、420、431、440A、440B、440C、440F。
目前世界上已開發應用的五大類不銹鋼中，只有奧氏體不銹鋼(眾多300系列牌號、200系列牌號)往往無磁性(加工后或有弱磁性)，而鐵素體不銹鋼(眾多400系列牌號)、雙相不銹鋼、馬氏體不銹鋼、沉淀硬化不銹鋼都帶有磁性，這是它們最主要的區別。400系列不銹鋼價格相對低廉，一般多用于民用產品上。一般在熱的氯化物環境中應選用.在餐廚具制品、家電器具、裝飾、汽車排氣系統、石化等民用、工業領域可以部分替代300系奧氏體不銹鋼。
不銹鋼餐具在使用的時候不可以長時間在里面放置鹽、醬油、醋、菜湯等等，因為在這些食品里面含有大量的電解質，如果是長時間盛放的話，不銹鋼餐具就會像其他金屬一樣，與這些電解質起化學反應，使不銹鋼餐具中的有害物質被溶解出來。
忌與鋁餐具搭配使用。 一因兩者硬度不同，合用時后者更易受損；二因鋁和鐵是兩種化學活性不同的金屬，當它們以食物中某成分(如鹽、酸等)作為電解液時，鋁和鐵就能形成一個“化學電池”，使更多的鋁離子進入食物中。“鋁中毒”表現為智力下降、記憶力衰退和老年性癡呆等。
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1、不變色。其他種類的廚具在使用時間長了以后就會變色，特別是木制廚具，如果清洗的話，還可以引發二次污染。但是不銹鋼廚具就避免了這方面的麻煩事。 2、不怕火。廚具少不了的功能就是做飯，但是有些材料的廚具怕火，這就很影響大
來自不銹鋼餐具特點都有哪些?2016-06-02 -
你好，地址：洛浦街沙溪恒生商貿批發市場北區六街25號，可乘坐550路和302路公交車，全程22.2公里。 1、從廣州站-東南口出發，步行110米，廣州火車站總站上車，乘坐550路，經過10站，石牌村站下車。 2、步行
來自廣州不銹鋼餐具市場在哪？2016-11-08 -
東莞市華鉞五金制品有限公司，廣東信鑫不銹鋼制品有限公司，廣東佳盛不銹鋼餐具廠等幾家都是不錯的，這幾個公司都是比較老牌的公司，技術實力雄厚，產品質量值得信賴，希望我的答案可以幫助到你，謝謝！
來自廣東不銹鋼餐具廠都有哪些？2016-03-26 -
1、注意不要發生表面劃傷現象.不要用粗糙和尖銳的物料去擦洗不銹鋼表面，特別是鏡光的，要用柔軟一點的，不易脫落的布料去擦洗，砂鋼和拉絲表面，要順著紋路去擦，不然很容易搞花表面。 2、避免使用含漂白成分以及研磨劑的洗滌液、
來自不銹鋼餐具如何保養2016-03-19 -
如蘇泊爾SUPOR，雙喜，雙立人Zwilling，愛仕達ASD，愛妻,司頓這些都是比較好的餐具品牌.
來自不銹鋼餐具哪個品牌2013-08-19
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