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太后娘娘千歲千歲千千
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不粘鍋具有輕便、易清洗等優點，受到許多家庭主婦的青睞。但很多人忽略了它的一個使用禁忌：不能烹調肉類食品。
這是因為，不粘鍋涂層的主要成分是聚四氟乙烯，它有一個先天缺陷，就是結合強度不高，不能完全覆蓋在不粘鍋表面，致使部分金屬層裸露在外。而肉類等酸性物質會腐蝕金屬，裸露部分一旦被腐蝕就會膨脹，從而導致涂層脫落，被人誤食會危害健康。其次，按照中國人的烹飪習慣，像炒肉絲這樣的菜，鍋內溫度至少也在300℃―500℃之間，加上肉類食品本身含油比例很高，溫度容易迅速升高，使鍋表面附著的化學物質釋放出有毒物。最后，中國人習慣用鐵鏟炒菜，也容易造成鍋面涂層破損、剝落，隨食物進入人體。
除了不能烹調肉類，不粘鍋也不能制作蛋、白糖、大米等酸性食物。另外，像番茄、檸檬、草莓、山楂、菠蘿等酸味食物，也不宜使用不粘鍋。
使用不粘鍋烹調時，還應該注意溫度不宜過高，尤其切忌干燒；最好使用竹制器具進行翻炒，以免刮傷鍋體，破壞涂層。最后，還是提倡大家使用鐵制炊具，比如傳統的黑鐵鍋，因為其散熱慢，溫度不容易一下子升得太高，從而保證您和家人的飲食健康。
希望可以幫到您。謝謝
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乛亇夂鷆1217
回答數：16187 | 被采納數：5
不粘鍋的優點有很多，例如不粘鍋容易清洗，只要我們輕輕一擦即干干凈凈。同時不粘鍋還可以輕松煎、炒食物而不粘底，由其是解決了像我們這樣在家里做飯的人很多的煩惱。另外不粘鍋還可以幫助減少脂肪的攝入量，順應了現代人追求低脂肪、低熱量的消費潮流。能最大限度地減少用油。
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海里星55
回答數：3817 | 被采納數：2
你好，這種涂料具有優良的不粘性、耐溫性、耐磨及附著力?，F在市面上的主要品牌不粘鍋都是應用了聚四氟乙烯的優點，像愛仕達、蘇泊爾等不粘鍋。針對不粘鍋是否有毒這個問題，在這里跟大家解釋一下：不粘鍋是有使用限制的，一是不能制作酸性食品，二是使用溫度要限制在250℃以下。專家解釋說：“聚四氟乙烯有一個先天缺陷，就是它的結合強度不高，不粘鍋不是完全覆蓋聚四氟乙烯涂層，總有些部位裸露著金屬表面。酸性物質容易腐蝕金屬機體，機體一旦被腐蝕就會膨脹，從而把涂層漲開，導致涂層大面積脫落。衛生部的有關標準就是根據這個原理制定的”。專家還認為，“涂層主要用于防粘，只是噴了薄薄一層，再加上結合不牢靠，用鐵鏟炒菜是肯定不行的。”
不粘鍋的優點有很多，例如不粘鍋容易清洗，只要我們輕輕一擦即干干凈凈。同時不粘鍋還可以輕松煎、炒食物而不粘底，由其是解決了像我們這樣在家里做飯的人很多的煩惱。另外不粘鍋還可以幫助減少脂肪的攝入量，順應了現代人追求低脂肪、低熱量的消費潮流。能最大限度地減少用油。
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coren不粘鍋比較好一點，oren不粘鍋全在于鍋底的那一層叫“特富龍”的涂料。這種物質是含氟樹脂的總稱，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各種含氟共聚物，由于這些化合物具有耐高溫、低溫、自潤滑性、化學穩定性等優點，故廣泛用
來自請問coren不粘鍋與庫格不粘鍋哪個好？2016-09-02 -
還好的 但是最好用竹鏟子
來自鉆技不粘鍋好嗎2013-06-05 -
基本不需要保養的，只要平時使用的時候注意點就好了，刷鍋是不要太用力。
來自不粘鍋怎么保養2014-08-24 -
最好用的不粘鍋，個人覺得是蘇泊爾的。 最好用最傳統的鑄鐵大勺。不沾鍋有特弗龍涂層，部分產品含有微量的有毒全氟辛酸銨；而且特弗龍在250度以上會分解產生劇毒的全氟異丁烯。由于不沾鍋很難保證不接觸明火，所以多少有些潛在的危
來自最好用的不粘鍋是哪種？2016-09-25 -
全新蘇泊爾不粘鍋很好用，最好不要用不粘鍋，食品衛生標準規定，不粘鍋是不可以用來煮酸的東西，會釋放有毒物質，最好還是用使用醫用不銹鋼的不銹鋼鍋或者用可以補鐵的鐵鍋，世界衛生組織都說鐵鍋好。
來自最好用的不粘鍋是哪種？2015-09-17
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