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1.餐、酒具擺放的順序
大型宴會的10人座位的臺面所需餐、酒具用品共104件。餐、酒具擺放大致可以用托盤分為五次托放。第一托:骨碟、勺墊、瓷勺。第二托:葡葡酒杯、白酒杯。第三托:筷架、筷子、公用餐碟、公用勺、公用筷和牙簽桶。第四托:疊好的餐巾花(已插放在水杯中)。第五托:煙灰缸。
2.餐、酒具擺放的規則
(1)擺骨碟 將餐具碼好放在墊好餐巾的托盤內，左手端托盤，有手擺放。從正主人席位開始按照順時針方向依次擺放。擺放時要求花紋(字頭、店徽)要對正，協調一致，碟與碟之間距離要相等，碟邊距桌邊1厘米。
(2)擺勺墊、瓷勺 勺墊擺在骨碟的五前方，瓷勺擺在勺墊的中央，瓷勺柄朝右，勺墊距碟邊1厘米。
(3)擺酒具 葡萄酒杯應對正骨碟中心，葡萄酒杯底邊距勺墊 1厘米;白酒杯擺在葡萄酒杯的右側，杯與杯上口處距離1厘米。酒具的花紋要正對客人;擺放時拿杯座，不能拿杯口。
(4)擺筷架和筷子 筷架應放在骨碟的有側，注意圖案擺正，如果是動物圖型，頭一律朝左。將帶筷套的筷子放在筷架上，筷子套的圖案及文字要朝上對正。筷子末端距離桌邊1厘米。
(5)擺公用碟、公用勺、公用筷 公用碟應放置在正、副主人席 立的正前方，碟邊距葡萄酒杯底托3厘米，碟內分別橫放公用勺和公用筷，筷子放在靠桌心一側，勺放在靠近客人一側，勺柄朝左，筷柄朝右，成為對稱型。公用勺和公用筷之間距離1厘米;筷子出餐碟部分兩側相等。10人以下應擺2套公用餐具20人以上擺4套。它兩套應擺放在正、副主人之間的中心上，形成十字型。如果客人人數少，餐桌較多，可在正、副主人位置上，擺上筷架及筷子。
(6)擺牙簽桶 應擺在公用碟的右側，不出筷柄末端，不出公 用碟的外切線。
(7)擺餐巾花 將疊好的餐巾花插在水杯中，擺在葡萄酒杯的左側，三套杯應橫向成為一條直線，水杯的上口距離葡萄酒杯口1厘米。
(8)擺放煙灰缸 從正主人席位右側開始，每隔兩個座位擺放一個，煙缸前端應在水杯的外切線上。煙缸一般有三個架煙孔，其 中一個架煙孔朝前桌心，另外兩個朝向兩側的客人。
1．廚具的擺設
若是有效到微波爐或電飯鍋，應置于主人的四個吉方之一。電飯鍋和微波爐的插座也應位于吉方，一樣的原則也適用于烤面包機和悶燒鍋等。
炊具不可放在窗前或窗下，此意味著家庭無依無靠。炊具不可放在梁下。若是沒法改變爐位，可在梁上用紅繩懸掛兩支竹簫來化解。炊具不可沖到櫥柜或桌子的尖角，或是正對樓梯。
2．廚房雜物
勺子、鏟子：若是勺子、鏟子的端部是不銹鋼的，柄部就最好用木制的。若是柄部是塑料制的，就必須利用白色或是綠色的，紅色和玄色不好。
電飯鍋：電飯鍋是用來煮制米飯的用具，所以它直接影響著人們的活力和財運。渾濁的電飯鍋做出來的米飯不能給予充分的活力和財運，所以保持電飯鍋的干凈非常首要。
茶壺：具有陽水之氣的茶壺對女性裝修'>安康有很大的影響。茶壺中不宜總是裝著陳水，不要將茶壺放置在微波爐旁邊。
餐廳餐具風水布局
餐具選擇
風水學是中國傳統的民間文化知識，它與西方星座學不同，因此在餐具選擇上也是有一定差異的。在中國，餐具最忌有尖角，尖角角度愈小便愈尖銳，殺傷力亦愈大，風水學視為禁忌。三角形餐桌容易導致家口不和家人的健康受損等，菱形餐桌易使錢財外泄。中國傳統的用餐餐具都避免這樣的形狀，但西方文化不同，他們的餐具在尖角方面可是十分突出的。
餐具設計
如今的餐具不僅僅是用來吃飯的，在一定程度上也有觀賞價值，好的餐具可以使人食欲大增，營造良好的家庭用餐氛圍。所以在選擇餐具時也要注意它的設計是否獨特，現在的餐具設計一般都是實用性、藝術性與家庭性相結合。
餐具擺放
餐廳內的餐具很多，在擺放時要注意廚房風水，這樣可以同時達到良好的視覺效果，對于家庭發展也十分有利。那么餐具擺放要注意什么呢?餐廳內最重要的是餐桌，良好的餐桌擺放可是十分重要的啊。
餐廳風水在裝修時就的十分注意，餐桌的擺放更不可馬虎。餐桌不可靠近燃氣灶，若是不可避免可以使用屏風化解;餐桌也不可沖大門，若是沖大門會致使用餐者周身不暢、食不甘味、食不安穩。
餐廳內的整個裝潢設計都要合理，餐桌的色澤不要太過于灰暗。餐具擺放整齊，整個餐廳內都要干凈整潔。餐具種類很多，在選擇時可以根據自己的喜歡，但是選擇時餐具形狀、圖案最好不要太過于“標新立異”，與整體不和諧。
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(1)魚缸選擇長方形或側形最好，這樣才能帶來餐廳的安全性，而且魚缸的高度不能高過成人的心臟位置，也不能低于膝部的位置，這樣就不能形成招財的風水。 (2)至于魚的數量、種類、尺寸及顏色可以根據自己的喜好來選擇，但是最
來自飯店魚缸擺放位置在哪里風水最好？2015-09-28 -
你好，第一、在對餐廳進行擺放的時候，就需要對餐廳餐桌的材質有所了解。當前制造餐桌的材質比較多，主要有玻璃、大理石、木質、金屬等制造。而每一種材質都有著自身的特性，玻璃制造的餐桌相對要華麗一些，金屬材質制造的餐桌相對要牢固
來自誰了解小飯店桌椅如何擺放2018-01-11 -
要忌擺放在廚房里，廚房門外的正對面，這樣會容易造成矛盾是非，男主人外遇，水火相濟必定有問題出現。也不能擺放于廁所門的正對門，入屋大門的正對面，家宅的固定的最兇位，生氣位，是非位，小病位，還有流年是非位，二黑五黃位也要注意
來自飯店魚缸擺放位置在什么地方風水最好？2017-10-25 -
合理的餐飲店餐桌椅的擺放應注意一下幾點： 1、主過道要留出，盡量方便顧客的進出、就位、點餐等活動； 2、2人餐桌、4人餐桌、圓桌、方桌等尺寸餐桌椅的選擇要合理； 3、擺放盡量靈活多變，切勿單板、千篇一律，食堂
來自飯店餐桌擺放有什么技巧？2017-09-23 -
從醫學的角度來講，簡單實用的消毒方法很多只要嚴格認真操作，都可以達到消毒和滅菌的目的。下面我們就介紹幾種消毒方法：家庭餐具消毒法蒸汽消毒將餐具按照大小清洗干凈后擺放到一個干凈的大籠屜上，蓋上蓋子，加火蒸。當水沸騰后，再繼
來自歐式餐具擺放是怎么放的？2014-04-26
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