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挺不錯的、
無煙鍋要做到無煙的話 有三點是必須的
第一 就是要求鍋鍋的導熱能力 要強 要快 金屬中由快到慢排名 銀>銅>鋁>鐵>不銹鋼
銀太貴、銅也貴、做鍋的話就有點浪費了，而且，銅還有有毒的銅銹 鋁剛好 導熱速度剛好價格也合適,鐵會銹而且導熱不是很理想不銹鋼導熱能力不強 雖說很亮麗 中和來說就是鋁作為導熱的媒介最為合適，所以現在的無煙鍋基本都是采用鋁作為基礎材料 ，但要防止鋁對人體的損害，就要求將鋁很好的包裹隔離起來 ，所以都會經過硬質氧化就是一種工藝 ，將鋁封閉起來，同時加強了表面的硬度和強度，經過了這處理原來的白色鋁就邊成了黑色的了， 所以你看到的無煙鍋都基本是黑色的 ，還有就是 這種三層鋼的鍋 (也叫復合金剛,記住這并不是指復底的不銹鋼鍋鍋而且是只限在中式烹飪)將鋁用上下堅硬的不銹鋼復合起來 ！
剛才說了第一 就是要求鍋鍋的導熱能力 要強 要快
第二 就是要求鍋5的厚度在3毫米以上 最好有4毫米的最好 這是因為無煙鍋的溫度 要求 有一個 穩定的媒介傳導 而這厚度一方面有利于鍋鍋儲熱不易急冷急熱 一方面 也有利于 保持整體溫度的穩定
第三就是 合理合適的溫度操作了 就是你的火源控制了
無煙鍋之所以無煙 就是將鍋鍋的溫度鎖定在油的揮發點240度(視不同的油而定純凈度越高的揮發點越高，菜油，豆油，基本不推薦用可以選用好一點的調和油，花生油，葵花油等)
你要是 開大火燒的話 什么鍋鍋 都會被 你燒出煙的 要掌握方法，所以一般 只要符合上面兩點在加上第三點自己的合理控制就可以達到無煙的效果了，通常的操作是先用大火將整鍋預熱2~3分鐘差不多 的時候就轉為中火 三層鋼的火還得適當的調小 在倒油就可以了，總之就是先 大火再中小火就對了
比較好的不粘鍋的，國家標準對不粘鍋使用作了兩個限制，一是不粘鍋不能制作酸性食品，二是使用溫度要限制在250℃以下。不粘鍋涂層是由聚四氟乙烯加上其他助劑燒結而成，這個標準是為檢驗涂層的質量而設定的，同時，它限定的條件，也是平時使用不粘鍋時的限定條件。
希望以上回答能讓你滿意，望采納。
還是步錯的，我家用的是愛仕達晶純陶瓷無油煙炒鍋(電磁爐通用)QJ8330E，一般情況不粘鍋，如果肉加了淀粉還是有些粘鍋的。注意不要用鐵鍋鏟，要用木或竹鍋鏟。剛才上網查這種鍋如果放在火上用會不會壞，就仔細記了一下鍋的名稱和型號。還好這種鍋可以在燃氣灶上用，但最好不要這樣用，容易變形。
愛仕達無油煙不粘鍋很不錯，愛仕達不粘鍋鍋底使用火旋風專利設計，有效增強火焰傳送面積，從而達到超強巨熱，防滑效果卓越的目的；還有特制不銹鋼鍋蓋與鍋邊零密封設計，具有水密封低壓烹飪效果，保留食物營養成分原汁原味；不含氟酸性類物質，使不粘技術，耐磨等性能加倍提升。愛仕達不粘鍋使用熟鐵作為材質，雜質少，導熱性快，這種熟鐵鍋是直接將火的溫度傳給食物，，所以傳熱比較均勻，節省時間和食物油，比生鐵鍋輕便實用且更方便。愛仕達不粘鍋另一種使用的材質是不銹鋼，它的合成金屬元素少，導熱快，一般明火達不到讓它分解元素的溫度，耐腐蝕性能好，壽命長，外觀光亮都是它的優點。
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愛仕達32cm金剛旋風無油煙炒鍋zl2332e個人覺得很不錯，家里面也有一口，導熱快，炒的菜口感也好，當然價格不是很便宜。愛仕達公司致力于不粘鍋、壓力鍋、硬質炊具、不銹鋼炊具、陶瓷炊具、刀具、杯具、餐具等廚房用具的研發、
來自愛仕達32cm金剛旋風無油煙炒鍋zl2332e怎么樣?2016-06-02 -
愛仕達無油煙鍋價格289元，挺不錯的，很實用，質量可靠，價格也很實惠，該品牌的壓力鍋產品具有造型新穎、技術先進、功能豐富、操作簡便、安全可靠、高效節能、營養烹飪、使用壽命長等優勢，內相對壓力可達70KPa，烹飪速度快、省
來自愛仕達無油煙鍋價格誰清楚2016-12-11 -
愛仕達無油煙鍋，鍋具方面更為出色一點。兩年多了還是不粘鍋很好清洗，有時候拿來煎東西也不耗油。整個鍋身都是鋼鋁鋼覆層結構，能快速均勻受熱，鍋體一型的設計，很適合中國人翻炒的習慣，特別的鍋子寬沿的設計，能保證從鍋中倒出液體時
來自有誰清楚愛仕達無油煙鍋好嗎2016-09-21 -
你好，應該說無油煙鍋還是不錯的，不過最好不要選 不粘鍋，因為不粘鍋內表面很容易被破壞，到時候不僅不能達到不粘，反而相當粘 不過無煙鍋就不同了，他是以合金做為鍋體，內表面沒有不粘涂層，一般鍋體都能用到8~10年，不開裂，
來自愛仕達無油煙鍋好嗎2015-09-18 -
這種大小的重點的就是簡約，給人干凈清新的感覺
來自愛仕達無油煙鍋好嗎2016-12-16
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