芹菜豆渣餅:豆渣適量、芹菜一小段、雞蛋1個、玉米面少許、鹽少許、胡椒粉少許。芹菜切末備用。將蔬菜末與豆渣、蛋液、玉米面混合,加鹽、胡椒粉調味,攪拌均勻。起鍋,倒入少許油,油熱后,把豆渣做成的小餅放入鍋中,小火慢煎,兩
原料: 面粉1千克,酵面300克,豆油50克,五香粉5克,精鹽6克,食堿面10克。 制法: 1、將酵面用水瀉開,再放面粉和成面團,餳15分鐘,再將食堿用水化開,滲入面團內揉勻,再餳15分鐘左右。 2、將面團揉
原料:面粉1000克,老肥250克,豆油25克,堿適量。 做法: 1、面粉倒在案板上,加老肥,溫水500克,和成發酵面團。待酵面發起,加入適量堿液,揉勻,稍餳。 2、將面團搓成長條,每100克揪1個面劑,將面
你要是硬一點,將面和好后,直接做好大小適宜的形狀放入烤箱里,200度,調到十分鐘即可。如果要軟一些,則在容器里和面上刷一點油,200度,烤5分鐘,再刷一次油,再烤十分鐘就行了。
你要是硬一點,將面和好后,直接做好大小適宜的形狀放入烤箱里,200度,調到十分鐘即可。如果要軟一些,則在容器里和面上刷一點油,200度,烤5分鐘,再刷一次油,再烤十分鐘就行了。