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紅棗怕風吹、怕高溫和潮濕。受風后易干縮,皮色由紅變黑;高溫、潮濕易出漿、生蟲發霉。
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求告知紅棗要放冰箱嗎

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提問者:成榮軒| 南平| 1716次瀏覽
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已有3條回答

abbe96
回答數:59404 | 被采納數:3

可以,最好是密封好放入冰箱中保存。
原因:
紅棗怕風吹、怕高溫和潮濕。受風后易干縮,皮色由紅變黑;高溫、潮濕易出漿、生蟲發霉。
適宜處理方法:
為防止發黑,可在棗子上遮一層篾席,或在通風陰涼處攤晾幾天。待晾透后放入缸內,加木蓋或拌草木灰,放桶內蓋好。也可用30克至40克鹽,炒后分層撒于500克紅棗上,然后封好,紅棗就不會壞。


還可以輸入100 提交答案
Ldm_3192
回答數:50465 | 被采納數:12

如果是新鮮紅棗,冰箱的冷藏柜內只能存1-2天,不能存冷凍柜! 如果是有糖或蜂蜜的加工后的紅棗,無核的那種,可以存冷藏柜也可以存冷凍柜,而且即使已經拆開包裝也可以寸1-2星期!拆開后沒吃完用夾子把口夾好


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Camellia0523
回答數:1723 | 被采納數:2

春秋冬天放在塑料袋里或盒里都沒問題。夏天必須將裝干紅棗的塑料袋放在冰箱里,否則棗會發霉或長蟲,通風晾曬待充分干燥后挑出糖頭破損的棗子,存袋內密封后冷藏放冰箱保存。一般都可以保存一年左右都沒有問題的。
希望我的回答對您有所幫助


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