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電飯鍋蛋糕的做法
原料:
1、二兩面粉，最好用低筋粉，我用的普通面粉。
(最好用篩子篩一遍，我偷懶沒用，可能造成的后果是面攪和不均勻，
成品中出現小的塊狀物)
2、泡打粉，作用類似于酵母，才三毛錢一袋。我買了，但沒用，因為它還有一
個名稱是食品添加劑，其配方是明礬，碳酸氫鈉，淀粉，甜味劑，食用香精，
我個人不太贊成用這個的．但據說如果用了泡打粉做出來的蛋糕就會非常的蓬
松，柔軟，如果想用方法也很簡單，放二小勺和面粉和勻就好。
3、黃油 超市有很多選擇，植物黃油、還有純黃油，如果用建議使用純黃油，
因為據說植物黃油有一種成分對人體不是很好．光明的125克大約七八塊錢，我
只用了幾滴花生油，一是降低成本、二是避免發胖。
但大家都知道加了黃油的蛋糕會更香的。
4、白糖 正常應該和面粉一樣量，我和老公都不喜甜所以只放了少些。
5、雞蛋3個 蛋白蛋黃分二個碗放。
6、牛奶 可用可不用，如果放泡打粉可用，如果不放建議不用。
做法：
1、先放少許白糖，半小勺鹽在蛋白里，然后拿打蛋器打，如沒有就用蛋抽子，
我家連蛋抽也沒有，是用三根筷子打的。打一會再加點糖繼續打，最好的結果
是蛋白打的象奶油一樣白，很稠，既使盆倒過來，蛋白也不會往下淌的。有人
說需要打一個小時，但我和老公只打了十分鐘就達到效果啦。
鹽和糖都有助于打發蛋白，這一環節相當重要，直接關系到蛋糕
2、蛋黃加適量的糖，攪勻，把篩好的面粉倒入，這個比較難，因為蛋黃少，
加入面粉后很干，一定要攪拌均勻，我是把打好的蛋白倒入一些才攪勻的。
如果用泡打粉，可在面粉中加入牛奶攪拌。
如果用黃油，可在蛋黃中加入三分之二化開后的黃油。
3、用剩余的一點黃油抹電飯煲的鍋底，我是用花生油抹的，作用是防止粘鍋
建議少用一點點即可，鍋里千萬不要有油殘留，除非你愿意吃油大的東東。
然后提前約十分鐘把電飯煲預熱．
4、把打好的蛋白迅速倒入蛋黃面粉中，再迅速攪拌均勻，然后倒入熱的電飯煲
中，再用勺子把蛋液上面的泡泡抹平，不然成品都帶著小泡泡的，不美觀。
5、按下電飯煲的煮飯鍵。每家電飯煲會根據原料的多少，鍋的大小來確定跳閘
的時間。我家鍋很小，原料是100克面粉，3個雞蛋，只用了二分鐘就跳閘了，
這個時候不要動，保溫十幾分鐘后再打開，香噴噴的蛋糕就新鮮出爐啦。
如果用的原料多，鍋又大，怕不熟的話，可再按一次煮飯鍵，但容易糊底．
建議大家先少量試做．
用料
雞蛋4只
牛奶50ml
糕點面粉2勺
食鹽少許
電飯煲無糖蛋糕的做法
做蛋糕的器皿全部擦干，不能有水。
4只雞蛋蛋清蛋黃一起用打蛋器打至泡沫狀
【打到有一層厚厚的泡泡，筷子夾起不掉落】
加入兩勺糕點面粉，半勺鹽，50毫升純牛奶再攪拌一下。
先預熱電飯煲一分鐘，倒些油防止蛋糕粘底。
把雞蛋漿倒入電飯煲
按煮飯鍵，待跳到保溫檔時，用濕毛巾蓋住電飯煲出氣孔20分鐘，再重新按一次煮飯檔，待跳到保溫檔，即可
1.蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不銹鋼盆；
2.面粉需要過篩；
3.用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖，繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖；
4.一直打到當提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候，表示已經到了濕性發泡的程度。提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角就算是大功告成，打好的蛋白放入冰箱冷藏；
5個蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要打發；
6.加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻；
7.加入過篩后的面粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免面粉起筋；
8.盛1/3蛋白到蛋黃糊中；
9.用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，翻拌均勻后，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合；
10.電飯鍋里刷上一層玉米油，然后按下煮飯的鍵預熱，跳起即可。將攪勻的蛋糕糊倒入電飯煲，掂幾下排氣；
11.然后按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘;然后再按下煮飯鍵，2分鐘跳至保溫檔，再用毛巾捂住通風口悶20分鐘即可出鍋。
12.蛋糕做好了。
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1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合于手動攪拌器）； 2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中； 3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鐘就行了）； 4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打
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工具：電飯鍋一個 材料：雞蛋四個、面粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干 制作：先將雞蛋打散在一個容器里，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、面粉、生粉、蘇打粉、少量色
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黃油曲奇餅干的做法： 1.黃油切小塊，讓其在室溫變軟融化。 2.黃油軟化后加入糖粉。 3.將黃油打發到顏色變淺，有些蓬松狀。 4.蛋液充分打散變淺，分3次加入打發的黃油里。 5.用刮刀將蛋液與黃油拌勻，每次一定
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>01 首先大家將所有需要用到的器具準備好，再用開水燙一下消毒。需要用到電飯煲、勺子和保鮮盒。 >02 將備好的牛奶和酸奶倒入保鮮盒內，然后用小勺攪拌均勻。牛奶喝酸奶的比例按10:1來算。如果要吃甜
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做法如下： 1.面粉，白糖，干酵母拌勻后，將牛奶加30度溫水拌入面粉內揉成面團。再將黃油融化后倒入面團內揉透。 2.將揉好的面團放入電飯鍋發酵，蓋好蓋子，出氣口需蓋塊濕布。需將煮飯鍵按下，2分鐘后會跳到保溫鍵。再將電
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