請同意并接受《隱私政策》《服務(wù)條款》
已有4條回答
親，煮粥的話米和水的比例是1比10 的，米多了的話就會成飯了。。。。也不用煮3小時吧，看米被煮開了就行了(不是水開哦別理解錯了)，可以加些肉末，味道會更好。
1、大米淘洗干凈，和平時一樣熬粥就好(我加入了幾顆泡好的青豌豆)。
2、里脊肉先用一勺料酒腌一會，去腥。
3、然后入鍋焯一會，七八成熟就可以撈出來，切成小丁，用一點鹽和生抽腌一下入味。
4、皮蛋切好后，入鍋蒸一下，因為生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。
5、粥好后，將皮蛋和瘦肉放入，放入蔥姜蒜末，繼續(xù)小火熬煮。
6、直至所有材料完全熬好了，放雞精，幾滴香油，就可以出鍋了。
你好，電燉鍋煮粥——浸泡
煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：
1、熬起粥來節(jié)省時間；
2、攪動時會順著一個方向轉(zhuǎn)；
3、熬出的粥酥、口感好。
電燉鍋煮粥——開水下鍋
大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，為什么？你肯定有過冷水煮粥糊底的經(jīng)驗吧？開水下鍋就不會有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時間。
電燉鍋煮粥——火候
先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出！
電燉鍋煮粥——攪拌
原來我們煮粥之所以間或攪拌，是為了怕粥糊底，現(xiàn)在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什么還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
電燉鍋煮粥——點油
煮粥還要放油？是的，粥改文火后約10分鐘時點入少許色拉油，你會發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
電燉鍋煮粥——底、料分煮
大多數(shù)人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應(yīng)粥底和輔料分開。
希望可以幫到你
-
電鈑煲蒸米飯好用。 電燉鍋是燉東西的，比如雞、豬蹄啥的，但是會比較慢。 電壓鍋就是咱們平時用的高壓鍋，只不過用電，上面會有面板，你想干什么，直接按上就行，非常方便，而且是高壓的，所以速度很快。綜合你的用途，建議你選電
來自哪位清楚電燉鍋煮粥鍋二者有什么區(qū)別？2016-12-18 -
可以買個電壓力鍋煮粥，很方便的，幾百塊錢不貴
來自怎么用電磁爐煮粥2013-07-25 -
用隔水的方式燉煮，如果想要加入材料的話可以在差不多燉好的時候加進去但是不要跟材料一起燉煮的，燕窩在等燉煮的時候是有限制時間的久了營養(yǎng)也會流失的
來自誰知怎樣用電燉鍋燕窩2017-07-01 -
一般情況下，電壓力鍋煮粥會噴水，是與電壓力鍋的重壓閥沒安裝到位造成的，所以，請檢查你的電壓力鍋的重壓閥是否放置在“密封”處，如果不是請調(diào)整至“密封”位置，如果閥門已在“密封”處，請注意用電壓力鍋煮粥時，水量不能超過最高水
來自電壓力鍋能煮粥嗎2016-01-15 -
熬粥以沙鍋為最佳。 沙鍋的好處在于需要小火慢功時保溫效果好，米粒也特別容易燉爛掉也不易耙鍋糊底，熬出的粥美味之極。熬粥最忌就是鐵鍋了，鐵鍋的受熱極不均勻，文火熬粥時極易糊底。）： 砂鍋：米放入沙鍋加水煮開，煮到米稍微有點
來自誰清楚煮粥用什么鍋最好2016-04-04
微信公眾號
土巴兔APP