微波爐里的輻射量很大,可以另到放在里面有水分和油脂的物體產(chǎn)生熱量把食物煮熟,但生產(chǎn)微波爐的廠(chǎng)家已經(jīng)做好安全措施,在微波爐外對(duì)人體的輻射量就和一支40W日光燈管差不多,對(duì)人體的影響幾乎沒(méi)有。中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)的專(zhuān)家介紹,美國(guó)威斯康辛大學(xué)物理教授阿戴爾研究微波輻射對(duì)小動(dòng)物和人類(lèi)的影響已超過(guò)25年,她曾經(jīng)對(duì)動(dòng)物和人進(jìn)行過(guò)微波室實(shí)驗(yàn),結(jié)果,動(dòng)物在微波室內(nèi)顯得很興奮,而人類(lèi)的感覺(jué)與享受明媚的陽(yáng)光差不多。她解釋?zhuān)m然微波與X光和伽馬射線(xiàn)等同屬放射線(xiàn),但其量子能量卻相差數(shù)百萬(wàn)倍。她指出,微波殺死細(xì)胞的惟一途徑就是讓它自己“熱死”,而微波爐泄漏的輻射無(wú)法達(dá)到如此程度。如此看來(lái),微波爐并不會(huì)危害人體健康。
曾經(jīng)在國(guó)內(nèi)某知名報(bào)刊上報(bào)道了一篇《微波食品弊大于利 對(duì)健康極具危害》的文章,文章提出了食品微波加熱的食品會(huì)有害健康甚至致癌的說(shuō)法。很多讀者看了,紛紛討論微波食品到底有到底對(duì)身體有多大的危害。中國(guó)眾多專(zhuān)家對(duì)此說(shuō)法,也分別發(fā)表了意見(jiàn)。
微波食品,是指經(jīng)微波爐加熱烹飪而成的食品。自上個(gè)世紀(jì)四十年代微波爐問(wèn)世以來(lái),微波爐已深入人們的日常生活中。采用微波爐加熱食品具有清潔、快速、方便等諸多優(yōu)點(diǎn),因此越來(lái)越多的人對(duì)微波食品及使用微波爐表現(xiàn)出了認(rèn)可的態(tài)度。資料顯示,目前全球有十億左右的家庭在使用微波爐。在美國(guó),使用微波爐的家庭的比例高達(dá)90%。即便是在經(jīng)濟(jì)相對(duì)落后的中國(guó),微波爐的市場(chǎng)需求量也正呈迅猛之勢(shì)逐年遞增。
在生活節(jié)奏日益加快的今天,快捷方便的微波食品成了許多人眼里的“香餑餑”。然而在曾經(jīng)的一段時(shí)間里,一篇關(guān)于微波加熱食品對(duì)身體健康存在危害的文章卻使微波食品在很多人的眼里由“香餑餑”變成了“敬而遠(yuǎn)之”。究竟微波食品到底有沒(méi)有該文所說(shuō)的存在那樣的危害呢?
目前,微波爐的使用已有很多年的歷史了,但是還沒(méi)有任何檢測(cè)及說(shuō)法表明,某些人群因?yàn)槭称妨宋⒉訜岬氖称范a(chǎn)生危害身體健康的依據(jù)。甚至,微波泄漏對(duì)人體的損害也只有一些說(shuō)法,并沒(méi)有事實(shí)的證明。
微波爐對(duì)人體無(wú)害。
一、微波不會(huì)對(duì)人致癌,也不會(huì)讓食物產(chǎn)生致癌物質(zhì)。甚至,它還有助于避免致癌物的產(chǎn)生。對(duì)于魚(yú)、肉等食物來(lái)說(shuō),傳統(tǒng)加熱尤其是燒烤炸等方式容易導(dǎo)致肉變焦,從而產(chǎn)生一些致癌物。但用微波爐加熱可以有效降低這類(lèi)致癌物的產(chǎn)生。
二、微波爐電磁波不會(huì)對(duì)人體造成傷害。
科學(xué)家們已經(jīng)為我們作了大量的研究,找到了對(duì)人體產(chǎn)生傷害的最小微波功率。完好的微波爐,泄漏的微波功率距離傷害人體的強(qiáng)度還很遙遠(yuǎn)。美國(guó)的規(guī)定是,在距離微波爐大約5厘米的地方,每平方厘米的功率不超過(guò)5毫瓦;而我國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格,是1毫瓦。而且,微波的能量是按照距離的平方減弱的。也就是說(shuō),如果5厘米處是1毫瓦,50厘米處就降低到了百分之一毫瓦,更是“人畜無(wú)害”了。所以,對(duì)于微波爐來(lái)說(shuō),只要是合格產(chǎn)品,使用中沒(méi)有損壞,就不會(huì)泄漏出能夠傷害人體的微波來(lái)。
在微波爐中加熱食物是非常安全的,能殺死食物中的細(xì)菌和病毒,而且能保留住食物中更多的營(yíng)養(yǎng)。至于對(duì)人體,只要使用得當(dāng)也不會(huì)有任何危害。因?yàn)槲⒉t的設(shè)計(jì)符合嚴(yán)格的安全標(biāo)準(zhǔn),它的輻射,比手機(jī)和電腦顯示器都小。