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100人用餐的食堂用灶具要什么樣的比較好?

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提問者:尹慧月| 宿州| 2139次瀏覽
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已有3條回答

奮斗521
回答數:225 | 被采納數:0

你好介紹100人用餐廚房灶具配備方案
一、商用電磁炒灶的選擇
快餐店,加油站、咖啡廳、網吧、公司單位等就餐人數在100左右的,親和力推薦您使用8KW~15KW單頭單尾小炒灶(炒鍋直徑500mm) ;
二、商用電磁煲湯爐的選擇
電磁煲湯灶可按容量選擇:首先確定您的單位有多少人用餐喝湯,每人按喝1斤(500克)計算,(一升水重量正好是1公斤)以下是幾種常見湯桶的容量及尺寸:
標配 :8KW電磁煲湯
湯桶規格 : 40CM型
直徑 :400mm
高 :400mm
容量 :50.5升
喝湯人數 :100人左右
三、商用電磁蒸飯柜的選擇
這里說的是蒸飯柜飯盆的常規尺寸(飯盆尺寸為595×395×50mm):每盆可蒸5公斤米,每人按3.5兩/人算,每盆可供20個人吃飯,(工廠女工多可按3兩/人,男工多可按4兩/人)
標配 :單門蒸飯柜20KW
盤數 :12盤
米容量 :36KG
就餐人數 :240


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春秋筆法
回答數:22379 | 被采納數:4

你好,炒灶的可以使用商用電磁大鍋灶,火力猛,份量足,速度也快;蒸飯的可以用親和力商用電磁變頻蒸飯柜,不僅蒸出來的飯味道好,而且非常難的節能。


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荒野孤燈
回答數:137333 | 被采納數:54

1、首先要看你們的要求是工作餐、還是大鍋菜,小鍋菜味勻,大鍋菜量大;工作餐你可以考慮使用雙頭雙尾小炒灶,實際炒菜分次炒熟,員工用餐時間交錯開,比較好,
2、雙眼大鍋灶,單眼就是100人菜量,雙眼就是200人了,如果要多幾個菜也都來得及做
3、雙眼大鍋灶價格有高配置的中端配置的普通配置的,配置不同價格也不同
4、高配置壽命8-10年,中配置大概就5-6年,普通配置就是不超過2年吧,
5、具體價格你自己去咨詢比較實際,反正高配的大概是在5萬以上,中端的大概在4.7萬左右、低配的那就沒限量的低了、說便宜的組裝廠裝修'>東莞有不少,但業余組裝廠品質保不準!維修也很多,能用到2年是運氣!
價格來源于網絡,僅供參考


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