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誰能告訴我烤箱怎么烤年糕

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提問者:郝弘闊| 商丘| 898次瀏覽
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已有3條回答

翹翹來了
回答數:41272 | 被采納數:6

在年糕片外面刷一層精制油,放在烤架上烤,待表面鼓起,大概烤兩分鐘,兩面都變黃后,刷上“李錦記叉燒醬”再兩面微烤1分鐘就差不多了。
當然如果喜歡吃甜的,可以刷蜂蜜,如果喜歡咸的,可以撒上椒鹽粉。


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行止666
回答數:45029 | 被采納數:10

在模具內壁用刷子涂層黃油,備用;烤箱年糕的做法 步驟1
將椰蓉放入烤箱,輕微烘烤至上色,大約5分鐘,備用;烤箱年糕的做法 步驟2
將雞蛋打散,加入細砂糖,攪拌至糖溶化;烤箱年糕的做法 步驟3
加入糯米粉拌至半干粉狀,再倒入150g牛奶,攪拌至順滑無顆粒狀;烤箱年糕的做法 步驟4
倒入剩余的300g牛奶,攪拌均勻;烤箱年糕的做法 步驟5
最后加入香草精和鹽,攪拌均勻;烤箱年糕的做法 步驟6
將面糊倒入烤盤,放入烤箱,180℃,25分鐘;烤箱年糕的做法 步驟7
取出烤盤,表面撒上椰蓉,再撒上適量紅棗碎,用勺輕壓至面糊里(避免紅棗烤太干影響口感);烤箱年糕的做法 步驟8
再次送入烤箱,烘烤180℃,25-30分鐘,表面上色即可;


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MrSimle
回答數:16052 | 被采納數:2

如果較為高級點的電烤箱,有熱菜功能,可以直接單擊運行電烤箱。
一般電烤箱沒有這一功能,放在中上層,用上燒烤,溫度調整到到80°,烤幾分鐘即可。由于電烤箱可以隨時打開檢查溫度,隨時打開感受一下,合適就可以隨時停機取食。


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