1、面粉加適量干酵母,加雞蛋4只,奶粉適量,糖一齊用水調面,面要稀一些,用筷子調面即可。2、先將烤盤里放少許油,將發酵好的面加少量小蘇打水用筷子用..." />

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誰了解用烤箱能做面包嗎

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提問者:雷華樂| 烏魯木齊| 791次瀏覽
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已有3條回答

hangyu123
回答數:367 | 被采納數:0

烤箱做面包:
1、面粉加適量干酵母,加雞蛋4只,奶粉適量,糖一齊用水調面,面要稀一些,用筷子調面即可。2、先將烤盤里放少許油,將發酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和,將攪好的面倒進烤盤抹平后撒上洗凈的葡萄干,醒點15分鐘。3、烤箱預熱3分鐘后將烤盤放進,烤制5分鐘后拿出在表面刷上蜂蜜,繼續烤制15分鐘即可。
烤箱就是專門烤蛋糕,烤面包的,所以只要是烤箱,就一定能烤面包的。


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白水鄉巴佬
回答數:33247 | 被采納數:6

烤箱烤面包做法:
1、將純牛奶一瓶、雞蛋一個、鹽少許、糖適量(這里糖放的多少要看個人的口味,喜歡吃甜的可以多放,也可以用蜂蜜代替)、食用油二湯匙(如有黃油味道更佳)、高活性干酵母一平湯匙(超市里有買)、高筋面粉800克左右(也可以用餃子粉代替)倒入和面盆和勻,面團和到表面光滑,面團和好后加蓋放置在溫度較高的地方發醒,夏天常溫即可,冬天則要放到30度的常溫箱發醒,家庭沒有常溫箱可用大一點的鍋(能放下和面盆)里面放上熱水,保持30左右的溫度。發面時間約2小時(冬天需要時間較長)。看面團發到兩倍大時面團即發好。、把發好的面團切成你所需要面包的大小,并逐個輕輕揉勻,、(一定要輕,否則面就不虛了)做成你想要的形狀,(也可以做夾心面包,可以把豆沙或果仁等你喜歡的餡料包在面團里即可)。做好形狀之后還要放置醒發30分鐘左右,這是重點!看面團又變胖了即可。
2、烤箱預熱200度5分鐘,把烤盤薄薄刷上一層油,把面包胚子放上,每個面包之間一定要有距離,否則成熟后會粘連,影響美觀。給每個面包胚上涂抹一層蛋液,在撒上芝麻,放進烤箱160-170度,15至20分鐘即可。面包的成熟時間要根據面包的大小靈活掌握。


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霸氣貓哥
回答數:8068 | 被采納數:6

烤箱能做面包,簡單,做法:
1將白蘭地和萄萄干混合浸半小時
2 ??將C料混合溶解
3將A、B料混合,用打蛋機慢速攪拌。
4當均勻后,轉成中速繼續攪拌到有筋性時加入D料
5加入D料后攪拌到團光滑
6基本發酵40分鐘

7將基本發酵完的面團收口朝下排氣拍平成長方形

8面團下撒看手粉,然后將面團搟成25CM*40CM

9面團搟好,把邊緣略按平

10用毛刷在面團上刷上一層水

11夾餡材料里的細砂糖和椰子粉拌勻,然后均勻地撒在面團上(按平處不用撒,方便收口)

12將白蘭地浸過的葡萄瀝干,平均地撒在面團上

13面團由上往下卷

14收口處捏合

15面團平均分為8份。筷子上粘上一些高粉,從面團中間按壓下成蝴蝶狀

16最后發酵(38度,約40分鐘)

17最后用180度烤約20分鐘即可食用。


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