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鐵木菜板是廣西龍州縣的特產(chǎn),密度高,造價低,缺點(diǎn)是容易開裂。
開裂原因: 由于樹木品種的不同,其纖維密度也有所不同,一般分為兩大類;硬質(zhì)木和軟質(zhì)木,硬質(zhì)木的生長周期較長,木質(zhì)堅硬,纖維密度大,較易開裂;軟質(zhì)木的生長周期較短,木質(zhì)松軟,纖維密度小,易變形。 處理辦法: 一
砧板過于干燥,會有不同程度的裂縫甚至破裂而不能用。防止開裂的辦法。 ①將干燥的砧板浸泡在飽和的食鹽液中(把清水燒開,加入食鹽攪拌,直至加入的食鹽不再溶解為止,待冷卻后浸泡),讓它浸沒砧板,一星期后洗凈陰干;
砧板在使用前要進(jìn)行的保養(yǎng)處理: 用一個合適的盆盛適量的水,把食用鹽一包放進(jìn)去稀釋,將砧板放進(jìn)去浸泡二天。食用鹽要足量和浸泡的時間要足夠,這個可以關(guān)鍵。二天過后,將砧板從水里出來,風(fēng)干砧板到表面沒有水分。用手
1、新菜板購回后,將菜板平放于支架上。雙面涂抹菜油,晾干后再反復(fù)涂抹,直到菜油入木三分,達(dá)到飽和狀態(tài)。接連數(shù)天,耗油視菜板大小而定,一般僅花250克以上。經(jīng)菜油處理后,無論時間多長,菜板都不會裂。 2、用開水燙,把外層