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誰(shuí)知道電飯煲餅干的做法是什么?

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提問(wèn)者:思絲絲| 廣安| 677次瀏覽
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已有3條回答

張經(jīng)理1302
回答數(shù):32174 | 被采納數(shù):5

1黃油室溫軟化依次加入砂糖,全蛋液,蔓越莓,低粉拌勻和成面團(tuán)(一樣攪勻再放下一樣比較好操作,我是用的硅膠刮刀)。
2面團(tuán)裝進(jìn)保鮮袋放入小吉餅干模具壓平實(shí),冷凍1個(gè)小時(shí)以上,再取出切片。
3取合適的容器外層包上錫紙,里邊放一層油紙,鋪上切好的餅干,將面包機(jī)內(nèi)桶取出,把容器放進(jìn)面包機(jī),再架上一個(gè)不銹鋼蒸架。
4同上再疊放一個(gè)盤(pán)子,再放一個(gè)平角蒸架。
5在平角蒸架上也放一個(gè)盤(pán)子,將餅干鋪好,面包機(jī)烘烤模式淺燒色40分鐘就好了。


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carryy
回答數(shù):5081 | 被采納數(shù):0

電飯煲餅干的做法
用料
雞蛋2個(gè)黃油100克糖60克鹽一點(diǎn)點(diǎn)低筋面粉100克
電飯煲餅干的做法

兩個(gè)雞蛋放入鍋中加入水煮8分鐘

撈出,剝開(kāi)蛋殼,取出蛋黃和蛋白分開(kāi)

蛋黃碾碎

軟化黃油(注意不要全部融化)

軟化的黃油加入糖和鹽打發(fā)

然后加入碾碎的蛋黃,攪拌均勻

再加入低筋面粉(過(guò)篩),揉成面團(tuán)

蓋一層保鮮膜放入冰箱30分鐘

電飯鍋底部刷上一層油,預(yù)熱5分鐘

30分鐘以后,把面團(tuán)從冰箱里拿出來(lái),揉成小小的圓圓,壓扁,會(huì)出現(xiàn)自然的裂痕,放入預(yù)熱好的電飯鍋中

烤制期間時(shí)不時(shí)看看底部有木有硬,硬了的話就翻一面,繼續(xù)烤,烤致餅干完全硬了就可以拿上來(lái)了


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SMACH
回答數(shù):4050 | 被采納數(shù):0

電飯煲餅干的做法是什么:1.黃油曲奇餅干所需材料:
黃油100g,富強(qiáng)粉100g,玉米淀粉50g,全蛋液30g,糖粉50g。
黃油曲奇餅干的做法:
1.黃油切小塊,讓其在室溫變軟融化。
2.黃油軟化后加入糖粉。
3.將黃油打發(fā)到顏色變淺,有些蓬松狀。
4.蛋液充分打散變淺,分3次加入打發(fā)的黃油里。
5.用刮刀將蛋液與黃油拌勻,每次一定要充分拌勻后再加入剩下的蛋液。
6.篩入高筋粉與玉米淀粉的混合物。
7.繼續(xù)用刮&壓的手勢(shì)拌勻。無(wú)需多拌影響蓬松。
8.裝入裱花袋(悲催的偶居然連個(gè)像樣的曲奇嘴都沒(méi)備)
9.在電飯煲底部鋪一張油紙,耐心的擠曲奇。(好在是小圖,我擠出來(lái)的曲奇真的是各種慘不忍睹啊)曲奇之間需留一定間隙,因受熱烘烤會(huì)膨脹一些。
10.接通電源,按煮飯鍵開(kāi)始烤曲奇,等到電飯煲開(kāi)始“滴滴”叫時(shí),關(guān)閉電源小心的將曲奇翻面,然后再接通電源按煮飯鍵再烤一次。等到再次聽(tīng)到“滴滴”聲時(shí)即可出鍋。
望采納。


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