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米甲大傻爛
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按照要求電飯鍋是不能用作炒菜用的。用過的都知道要炒菜的話要用空鍋，電飯煲用空鍋是不行的，會跳回保溫狀態無法加熱。但是有例外，有的卻可以。比較大的電飯鍋由于下面的彈簧無法支撐電飯鍋本身的重量，使過身接觸下面的加熱盤就不會跳回保溫狀態了。這樣就可以炒菜了，
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您好：電飯煲不能炒菜.
原因是電飯煲有自動控溫開關，當煲底溫度達103攝氏度時自動控溫開關自動斷電。
中國的炒菜是高溫猛火。一般要求油溫在170攝氏度以上(這是油面有微煙上升，但還未燒開)。
當電飯煲自動斷電時油溫才103攝氏度，遠遠達不到炒菜要求。
如果強行按住開關讓溫度升高，后果是燒毀電飯煲的發熱盤。
注意：加水煮是無問題的，因為水的沸點是100攝氏度，只要煲 內還有水，不管它沸騰多久，溫度都保持在100攝氏度，自動控溫開關還不會動作。
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電飯鍋是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現代化炊具。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛生，沒有污染，省時又省力。
香菇臘腸燜飯
原料：香菇、廣式臘腸、胡蘿卜、姜、大米、老抽、料酒、鹽、糖等調味料。
做法：
1、香菇洗凈，摘去根蒂備用，胡蘿卜去皮，切小塊，姜切絲；
2、臘腸放鍋里蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以；
3、鍋里放一點點油，不需要太多，潤下鍋就可以，姜絲下鍋爆香；
4、下臘腸翻炒幾下，下入香菇和胡蘿卜翻炒，加入適量老抽調色，加入少許料酒、一點糖、一點鹽和雞粉調味；
5、將事先浸泡半小時的大米，放進電飯煲里煮飯，在水里滴幾滴香油，做出的飯特別香。
6、等到電飯煲里的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進去，蓋上蓋子繼續煮，直到煮飯鍵彈起后，繼續保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可(愛吃鍋巴飯的可以在煮飯鍵彈起后再按下，再煮一段時間，底部會形成一層鍋巴)
在米飯剛煮不久后，直接將生的菜料放電飯煲里，再淋上料汁，和大米一起煮熟即可。
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