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是可以做，但做了不是月餅，變了干硬餅。做餅一定用烤爐，就算給你做到了，也不好食(不好吃)。因為微波爐與烤爐的工作原理不一樣，微波爐考微波令水分振動，加熱(不是用專業語言講)。如果你用微波爐做的話可以，但做出來的餅就干，沒水分，硬。
名稱：豆沙蛋黃月餅
◆原料：豆沙、雞蛋、面粉、蜂糖漿、堿水、生油(最好用橄欖油或茶籽油)
◆制作過程：首先要和面，把備好的面粉和成面團，在這個過程中要往面粉中加入蜂糖漿、堿水、生油。到底加多少，大概可按5:4:1.4:1這樣一個比例加入揉和，要反復揉和直到面成團。接下來就把和好的面團揪成大小相同的小面團，并搟成一個個面餅待用。雞蛋放鍋內煮熟去殼和蛋清，剝出蛋黃備用。
把買來的豆沙捏成小圓餅，包入雞蛋黃，裹緊成餡團。餡團做好后接著就是要制作餅球了，將餡團包入搟好的面餅內，揉成餅球。下一步就是要使餅球做成月餅的模樣，這個就可依你個人喜好了，雖然中秋夜的月亮是圓的，但月餅不一定非要做成圓形。為了方便也可做成不完全規則的方形，把餅球輕輕拍壓，厚薄均勻，去其邊沿多余的，簡單修飾一下。月餅的初模就制作成功了，也完成了整個過程最為煩瑣的部分了。
下面就差上微波爐開烤了，在放入烤盤前還應該刷上一層蛋汁，用三個蛋黃和一個全蛋調和而成。把微波爐調為燒烤模式，用中高火烤20分鐘左右，中間要取出一次，再刷一遍蛋汁。這樣自制月餅也就大功告成。中秋賞月之時品嘗自己烤制的月餅這種感覺你難道不想知道嗎？那就自己動手做吧，那樂趣自然在其中。
自制月餅雖然形、味都比不上買來的月餅，但吃過后絕對讓你難忘，回味無窮。
自制月餅注意事項
◎和面的比例要根據自家使用的原料靈活把握。
◎餡內的雞蛋最好用生蛋黃，這樣烤月餅時，蛋黃出的油會融進月餅餅皮內。不過你要是第一次做的話還是用熟的比較好。
◎上微波爐烤的時間長短應根據月餅塊的大小，也可在烤的過程中打開烤箱看一看，以免烤焦。
◎為了烤出的月餅更香，在和面時可少加入一點黃油，但切記不可多加，以免起酥.
廣式月餅的制作
1.分皮
將已搓好的月餅皮按斤兩規格分好每個月餅的餅皮.
2.分餡
把要制作月餅品種的餡料按量分別稱好，要熟悉各種餡料配方和做法.如單黃蓮蓉，在中間加一只蛋黃；雙黃或三黃、蓮蓉，則要把蓮蓉分成兩份或三份，每份蓮蓉再包入一個蛋黃，以二合一或三合一的方法包成一個餅坯.五仁類餡料要捏實、捏圓滑，但餡料不能捏得過久，否則會滲油、離殼.每一種餡料要在轉換過程中標明品種，由于包好餅皮的餅坯，辨認不出其餡料容易造成混亂.
3．包餡
把餅皮分別包裹已稱量好的餅坯，包時餅皮要壓得平正，合口處要圓滑均勻.
4．成型
把包好的餅坯放進木模中輕輕用手壓實，壓平.壓時力度要均衡，使餅的棱角分明，花紋清晰.再把餅拿到案板邊上將餅坯拍出，脫模時要注意餅型的平整，不應歪斜.
5．加溫
先噴請水入爐，爐溫200~220℃，如用熱旋風烘爐，爐溫298℃(時間14分鐘左右)，盤里的餅烘至餅皮轉米白色或微有金黃色時才可以抽出，在餅面上涂刷蛋漿，再放回爐內烘至熟透.
微波爐烤月餅制作方法如下：
1．將白糖漿、堿水、生油、面粉一點點融合，和成面團。面粉、白糖漿、堿水、生油的比例依次為5：4：1．4：1。
2．把和好的面揪成大小相同的小面團，并搟成一個個面餅待用。
3．把豆沙捏成小圓餅，包入鴨蛋黃，裹緊成餡團。
4．將餡團包入搟好的面餅內，揉成面球。
5．準備一個木制的月餅制作模具，放入少許干面粉，將包好餡的面團放入模具中，壓緊、壓平，然后再將其從模具中扣出。
6．用雞蛋調出蛋汁，比例為3個蛋黃1個全蛋，待用。
7．把月餅放入烤盤內，用毛刷刷上一層調好的蛋汁，再放入烤箱。
8．烤箱的溫度為180度，約烤二十分鐘左右。中間要取出一次，再刷一遍蛋汁。
希望我的回答對你有所幫助，以上價格來源于網絡，僅供參考，請以實際購買時為準。
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1.準備好材料（用量按照上述為準） 2.黃油室溫軟化后，加入糖，攪拌至黃油呈 淡黃色。 3.將雞蛋分三次加入，每次雞蛋液和黃油充 分融合后再加入下一次。 4.加入面粉繼續攪拌。 5.用手揉
來自用微波爐做曲奇餅該怎么做2016-12-23 -
拿出兩根放在盤子里（不需要先解凍），先用牙簽或者刀在香腸上扎一些洞，不然可能爆炸，再放進微波爐，注意，不是用微波爐的燒烤功能（雖然燒烤功能應該可以，但是那樣是很慢的，我等不了那么久），直接用微波高火，定時一分鐘多一點（一
來自哪位了解微波爐怎么烤烤腸2016-07-26 -
美的微波爐燒烤的做法： 1.買新鮮的豬肉回來。三角肌的肉最好，紋理如牛肉。其次是里脊肉。 2.清洗干凈后，切成大小合適的方塊，便于串在簽子上。 3.加入調料：鹽、醬油、花生油（少量）、料酒
來自請問美的燒烤微波爐怎么燒烤？2015-11-22 -
你好，其實所有的微波爐的燒烤功能都沒有烤箱的功能好，那要看你做的什么了，要是簡單的東西，可以做到燒烤的功能。微波爐燒烤是為了給肉類表面上色所選用的表面加熱方式,微波的加熱方式是從食物的中心開始加熱的,所以當你覺得你要加熱
來自誰曉得怎么用微波爐烤燒烤？2016-03-15 -
您好，微波爐里面帶的有烤架，最好用烤架，陶瓷盤子也行. 用陶瓷的盤子,也可用塑剛的盤子. 烤香腸之前要用刀子在腸上劃幾道，或者用牙簽扎一些眼(防爆）。 把洗凈的香腸放在盤子中淋入幾滴水（防干）。 選擇中擋,2-3
來自請問下烤腸用微波爐怎么烤2016-07-08
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