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1，熱電偶保護，是靠火燒到熱電偶，熱電偶受熱導通，給電磁閥供電，煤氣通路，正常燃燒。熱電偶保護的剛點火的時候都需要按幾秒打火開關。
2，感應針保護，是靠火的導電性來完成保護的。當火燒到感應針，火導電感應針導電(二者就相當于電路當中的開關)，電磁閥打開。煤氣通路，可以正常燃燒。
熄火保護裝置燃氣灶的原理是當火焰意外熄滅時，熄火保護燃氣灶上的感應探針感應不到燃燒信號即溫度，控制器得不到信號就會自動切斷通往安全閥的維持電流，導致安全閥關閉，從而切斷燃氣通道。
熱敏式熄火保護，將雙金屬片用作安全保護裝置的傳感器，正是利用了雙金屬片在溫度作用下膨脹彎曲的特性。 雙金屬片保護裝置的優點是結構簡單、成本低。缺點是安裝困難，對雙金屬片的安裝位置及旋塞閥和燃氣閥的配合都有很高的要求，且熱惰性大，開閥及閉閥的時間較長，使用壽命短
熱電式熄火保護：該裝置也是利用了燃氣燃燒時產生的熱能。熱電式熄火安全保護裝置由熱電偶和電磁閥兩部分所組成，熱電偶是由兩種不同的合金材料組合而成。但此種保護裝置以熱電偶作為熱傳感器，缺點是熱惰性大、反應速度慢，使人感到操作不方便，且使用壽命短，旋塞閥與電磁閥的配合安裝精度要求較高
光電式熄火保護：也稱離子感應式熄火保護。該裝置是利用燃氣在燃燒時火焰帶有離子并具有單向導電特性。這種安全保護方式最早被應用在燃氣熱水器上， 但離子感應式熄火保護的缺點就是在著火后要消耗電池電量，所以此類灶具要經常更換電池。
國家規定燃氣灶具必須設有熄火保護裝置，一旦意外熄火(風吹、湯汁澆滅、點火不成功的)，會自動切斷灶具出氣通路，即便灶具旋鈕是打開狀態也不會繼續有燃氣泄漏，是安全的裝置，主要有兩種，一種是熱電偶熄火保護，成本低，反應速度幾十秒，不用外部電源；一種是離子熄火保護，需要外部電源支持(電池或交流電源)，成本較高，反應速度快。
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燃氣灶過壓保護是指燃氣壓力超過燃氣灶承受范圍的保護行為。燃氣灶在正常情況下，一般不會發生壓力過高的現象，只有當燃氣灶發生意外，或者外界的壓力因意外而突然過高，這些過高的壓力會損壞燃氣灶的系統，因此，在燃氣灶中設置了過壓保
來自小白求問燃氣灶過壓保護怎么辦2017-12-14 -
據我所知，燃氣灶熱電偶熄火保護安裝位置是爐頭旁邊，另外一般燃氣灶頭有兩根針，一根是脈沖點火的放電針，另一個就是熄火檢測探針，當熄火檢測探連線斷或脫落，以及檢測電路故障時，燃氣灶點燃后馬上就會熄滅。
來自求說說燃氣灶熱電偶熄火保護在哪安裝2018-01-10 -
熱火膨脹式的比較的好的，利用2種熱膨脹系數差別較大的金屬片疊壓在一起作為檢測元件的。當雙金屬片被火焰加熱時，它會向膨脹系統較小的一面彎曲。若火焰熄滅，則雙金屬片冷卻復位，關閉和切斷燃氣通路。
來自問問各位燃氣灶熄火保護裝置哪種好2018-02-06 -
熄火保護裝置燃氣灶是當火焰意外熄滅時，熄火保護燃氣灶上的感應探針感應不到燃燒信號即溫度，控制器得不到信號就會自動切斷通往安全閥的維持電流，導致安全閥關閉，從而切斷燃氣通道。
來自弱弱的問下燃氣灶熄火保護是什么2017-12-15 -
現在的燃氣灶一般都具有熄火保護，因為國家法律規定：沒有熄火保護的燃氣灶是不允許銷售的。一般有以下兩種類型的熄火保護。 A、熱電偶熄保：利用金屬物理屬性，屬于溫差式感應，熄火保護動作靠溫度感應控制。當低于特定溫度時即刻切
來自誰比較了解商用燃氣灶都安裝熄火保護嗎2017-12-20
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