木菜板密度高、韌性強、使用起來很牢固,但由于木制的菜板種類很多,不易挑選,有些木制菜板(比如烏柏木)含有毒物質,且有異味,用它切菜會污染菜肴,并且容易引起嘔吐、腹痛、頭昏癥狀。還有一些木質比較疏松的菜板,如楊木菜板,硬度
我家現在用的菜板就是橡木的,客觀來說還是比較好用的,我家之前用的是柳木,沒有橡木的好用,不知道是牌子問題還是真的是木材問題。本身橡木就是十分結實的一種木材,現在的橡木菜板很結實硬朗,不會掉渣也不會起毛邊,在上面用力剁骨頭
砧板 不建議買品牌的 你可以自己去周圍家具廠啊 或者木器店啊或者建材市場讓人家幫你做個一包煙就好的事情,或者自己買兩三個木材外面定個木框,用木銷固定一塊板,絕對比任何你買來的砧板好得多。而且還環保!不要上油漆,壞了再
橡木菜板還不錯吧,挺結實的,就有容易產生異味,所以橡木菜板在初次使用前用最好鹽水浸泡12小時,而且在每次使用后都要保持干爽,避免陽光暴曬。
還不錯