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從養殖經濟魚類對水溫適應性角度來分，冷水魚主要包括鮭鱒魚類、部分鱘鰉魚類及其他一些喜冷魚類，這些魚類因具有喜棲冷水、低溫成熟、低溫繁育、低溫生長等生物學特征而被統稱為冷水魚。
冷水魚是魚的一個種類，主要是人們按照魚類對于生活環境，尤其是水溫的要求，高于20度水溫就不能存活，所以叫冷水性魚類。冷水魚養殖的品種為鮭鱒魚和鱘魚兩大類，他們原始生活環境分別為山澗溪流和江河，自然水域水質良好，水溫低。因此在冷水魚養殖選擇水源時要選擇泉水和水質清新的河水，水溫10～18℃為宜。以水溫較高河水為水源的養殖場夏季可補充部分地下水降低水溫。
冷水魚是魚的一個種類，主要是人們按照魚類對于生活環境，尤其是水溫的要求，高于20度水溫就不能存活，所以叫冷水性魚類。相反的，像鯉魚，草魚，鯽魚、它適溫范圍比較廣，一般作為溫水性魚類來區分，而近幾年，進一些羅非魚，淡水白鯧，彩虹鯛它適應的水溫如果低于15度它就要冰死，所以把它們歸到熱水性的魚類。
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水冷魚不活躍，用腥鉺釣效果比較好，我一般不打窩，釣誘結合！腥鉺我用的是純谷物的紅色腥味版，加大腥我都是野釣，八支海桿加一支手桿。魚獲有7，8斤。海桿上的都是大的，手桿小的，不過我還是喜歡手桿！祝你滿載而歸哦。
來自怎么釣冷水魚？2015-07-04 -
冷水魚的話最好養的是錦鯉，草金（又叫錦鯽魚），還有原生魚。原生魚就是中國斗魚，蝦虎，白條這樣自然中的魚，基本死不了。不過如果要又好養觀賞性還最高的，那就是錦鯉。希望我的回答對您有所幫助！
來自想問一下冷水魚什么魚好養2016-03-21 -
白云金絲、中國斗魚、小鳈、棒花魚、條紋小鲃、鰟鮍等這些冷水魚都是很好養的，冬天都不需要加熱，放在室內的魚缸里面就可以了，不用過多的照顧的。
來自誰來說說小缸養冷水魚什么好養2018-02-08 -
三文魚、虹鱒、鱘魚、雅魚、錦鯉 斑黃瓜魚(石頭魚)、 裸黃瓜魚(石頭魚)、 銀色臀鱗魚(黃魚)、 伊犁臀鱗魚(大頭)貝加爾雅羅魚(小白條)、 黑斑條鰍(狗魚)、黑背條鰍(狗魚)等等。
來自冷水魚都有哪些2014-11-08 -
三文魚 虹鱒 雅魚 斑黃瓜魚 裸黃瓜魚 銀色臀鱗魚 伊犁臀鱗魚 貝加爾雅羅魚 哲羅鮭 雅羅魚 赤鱸 梭鱸 東方歐鳊 額河銀鯽 柳根魚 華子魚
來自冷水魚有哪些？2014-05-05
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