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做面包用烤箱還是面包機誰清楚

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提問者:郝弘闊| 濰坊| 943次瀏覽
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已有3條回答

xxj7758258
回答數:27034 | 被采納數:2

面包機是為想吃面包,而沒太多時間或者懶得動手的人準備的。面包機省去了和面發酵的時間和精力,快捷方便。
烤箱,使用烤箱做面包需要其他設備投入,比如模具、工具等等。需要花更多的時間與精。烤箱的烘烤有上下火,可自由選擇溫度,火候。


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單身狗s123_
回答數:5502 | 被采納數:0

制作面包還是使用烤箱是比較不錯的,不能使用面包機的,因為面包機制作出來的面包都是最簡單的而且非常容易不熟。而烤箱不一樣可以做出多種樣子的美食。希望我的回答對你有所幫助


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生于晚風
回答數:60058 | 被采納數:6

做面包用烤箱比較好,方法參考如下:
材料
奶粉60克,蛋清1個,細砂糖25克,蛋黃3個,高筋面粉360克,煉乳20克,鮮奶油(植脂)55克,酵母5克,鹽4克,牛奶90克
做法
1.牛奶加熱后放入酵母拌勻后靜置10分鐘。
2.將除奶油外的材料一塊放入面盆和成面團(我揉的不好就那樣吧,我實在是沒有耐心)。
3.15分鐘后,放入奶油,接著揉,一直揉,沒完沒了的揉,揉至擴展階段(我是沒有揉到,也不知道所謂的擴展階段是什么樣子 呵呵)發酵至2倍大
4.分割滾圓,松弛20分鐘后,搟卷松弛10分鐘,再趕卷再松弛。
5.放入土司模中,二次發酵。發至與模具齊平(我是沒有發到那樣只有8分左右,而且我分割的也不均勻呵呵)。
6.烤箱預熱180°,底層 180°烤15分鐘,蓋錫紙,轉至150°20分鐘。


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