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竹子的不好 我家用過 一干燥就會(huì)散架的 東北的一種紅木做的擠壓在一起的那種菜板好 我媽媽的經(jīng)驗(yàn)
竹子的不好 我家用過 一干燥就會(huì)散架的 東北的一種紅木做的擠壓在一起的那種菜板好 我媽媽的經(jīng)驗(yàn)詳情>>......
木質(zhì)砧板：
木質(zhì)為天然材質(zhì)，用天然木材生產(chǎn)的砧板最為中國(guó)家庭所接受，尤其是對(duì)于喜愛傳統(tǒng)中式菜肴的家庭，木質(zhì)砧板更是必不可少。
木質(zhì)砧板的特點(diǎn)：
由天然木材制成，比較符合傳統(tǒng)的烹飪觀念；
一般為整塊木材制成，接縫較少，使用方法得當(dāng)?shù)脑?，也比較耐用。由于天然木材硬度適中，對(duì)于刀具的磨損也比較小。
木質(zhì)砧板：
木質(zhì)為天然材質(zhì)，用天然木材生產(chǎn)的砧板最為中國(guó)家庭所接受，尤其是對(duì)于喜愛傳統(tǒng)中式菜肴的家庭，木質(zhì)砧板更是必不可少。
木質(zhì)砧板的特點(diǎn)：
由天然木材制成，比較符合傳統(tǒng)的烹飪觀念；
一般為整塊木材制成，接縫較少，使用方法得當(dāng)?shù)脑?，也比較耐用。由于天然木材硬度適中，對(duì)于刀具的磨損也比較小。
有多種規(guī)格、厚度可供選擇。
木質(zhì)砧板的缺點(diǎn)：
選材于30-50年樹齡的大樹，對(duì)于環(huán)境的破壞比較大，相對(duì)比較不環(huán)保。
天然材質(zhì)容易滋生細(xì)菌，特別是細(xì)小的縫隙及劃痕處，在天氣潮濕炎熱的時(shí)候，細(xì)菌滋生比較嚴(yán)重，甚至?xí)霈F(xiàn)霉變的現(xiàn)象。
外型受木材本身特點(diǎn)的影響，沒有塑料制品或竹制品那樣光潔漂亮。
無法用清潔劑清洗，只能采用開水燙洗的方法，清洗后，要在陰涼干燥處完全晾干再使用。
受天氣的影響比較大，需要額外的保養(yǎng)，如使用不當(dāng)，則容易開裂，甚至斷開。
木質(zhì)砧板：方形600X400X22mm 38元/塊 木質(zhì)菜墩：圓形420X90mm 108元/塊
其實(shí)竹菜板也挺不錯(cuò)的，合格的竹菜板應(yīng)是天然植物制成，材質(zhì)較為結(jié)實(shí)且不容易開裂或掉渣，污垢不易被塞在縫隙里，比較干凈，清潔起來也更方便。因竹菜板容易風(fēng)干，不容易發(fā)霉，有 異味，是很好的選擇。美中不足的是，竹菜板由于厚度不夠，多為拼接而成，使用時(shí)經(jīng)不起重?fù)?，所以最好用來切菜或水果，剁肉則不太適合。剁肉的話就木制菜板，，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2個(gè)小時(shí)，這樣不容易開裂。購(gòu)買菜板時(shí)一定要挑選放心的木頭，白 果木、皂角木、樺木或柳木制成的菜板較好。
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實(shí)木菜板的木材質(zhì)量要求:一、紋理交錯(cuò)，質(zhì)地強(qiáng)韌，抗劈性能好，不掉渣，不起毛；二、硬度中等或以上，但不宜太硬，以免傷刀；三、沒有不快氣味或味道（潤(rùn)楠味臭，苦木味苦，櫟木味酸餿，均不宜）；四、長(zhǎng)期水濕不腐朽，干燥不開裂。依此
來自菜板木材用哪種好？2015-09-25 -
你好，1樟木質(zhì)地堅(jiān)硬不易長(zhǎng)蟲，然而氣味較大，2-3天自行揮發(fā)散去，對(duì)健康還是沒有影響的。值得一提的是該材質(zhì)本身是一種藥材，具有祛風(fēng)濕通經(jīng)絡(luò)的功效，所以作為砧板有益無弊。 2櫸木材質(zhì)優(yōu)良，木質(zhì)緊密，是中高檔次的家居
來自哪位大神知道木菜板哪種好2018-02-03 -
一、實(shí)木質(zhì)的砧板要好一些。 二、菜板即砧板，是墊放在桌上以便切菜時(shí)防止破壞桌子的木板?？谡Z叫菜板，書面語謂之砧板。以前菜板以木塊為主，但因容易耗損，近來大多以塑料為材料澆鑄。 三、如何選購(gòu)菜板： 市
來自誰比較清楚哪種木菜板好2018-01-16 -
推薦竹菜板，高溫高壓處理,具有不開裂、不變形、耐磨、堅(jiān)硬、韌性好等優(yōu)點(diǎn),使用起來輕便、衛(wèi)生、氣味清香。從中醫(yī)角度看,竹子屬于甘淡、寒性,具有一定的抑制細(xì)菌繁殖的作用。
來自菜板砧板實(shí)木哪種材質(zhì)好?2016-05-14
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