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先將面粉倒入和面機中，開動機器，逐漸加水。在干面粉剩余三分之一的時候停止加水。繼續攪動直至和好面為止。面條、餛飩用可以和得硬一些，餃子軟一些比較好。
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秉鍋鍋321
回答數：20896 | 被采納數：5
水和面的比例要掌握好，和面時間也要掌握好，和面機內的攪拌器也是很重要的。銀鷹的和面機根據一次和面的多少，使用不同型號的攪拌器，可使面粉與水攪拌均勻，只需和面7-10分鐘，效果就比較好，面也比較有勁。希望以上內容對您有所幫助。
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阿杰123
回答數：86600 | 被采納數：23
和面方法之一：手抄拌法
這樣的方法適用于和制大批量的份額較大的面團，更適用于飯店操作。
面粉放在和面盆里，用筷子或手在面粉中間扎個小洞。
往小洞里倒入適量的清水。
兩手掌心相對，手指末端插入面粉與盆壁接觸的外圍邊緣。
用手由外向內，由下向上把面粉挑起。
挑起的面粉推向中間小洞的水里。
用手在小洞位置抄拌一下，把覆蓋在水上的面粉和水抄板均勻，形成雪花狀帶葡萄形的面絮。
在剩余干面粉上扎個小洞，分次倒入適量的清水。
重復第3～6步，把所有的干面粉與小洞里的清水攪拌均勻，形成雪花狀帶葡萄狀面絮。
用手把雪花狀帶葡萄狀面絮揉合在一起。
揉成表面光滑的面團。
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口感會比自己和的好，電機都采用銅芯的，安全耐用，防水等級高。面粉和水的比例要控制在一斤干面、四兩水左右。太少就會面硬，機器帶不動。
來自和面機的好處有哪些？2016-09-02 -
和面機屬于面食機械的一種，其主要就是將面粉和水進行均勻的混合。有真空式和面機和非真空式和面機。分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。主要作用是解放人類的雙手。
來自和面機的功能有哪些？2015-09-09 -
你好，和面機還是萬杰的好，設計美觀，使用簡便，效率高，省時。
來自什么和面機好用？2014-06-09 -
超然和面機挺好用的，很方便，混合均勻，有了它，效率大增，它不僅混合均勻，速度也很快。好多人用后都很滿意
來自超然和面機好用嗎2015-04-28 -
價格一般也要在500元~800左右吧
來自和面機價格多少？2014-06-12
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