電冰箱用了一段時間后有異味，甚至有臭味，原因在于電冰箱是一個較為密閉低溫存放物品的有限容器，不具備通風換氣性能。冰箱中氣味主要來源于存放的食物1、食物的原味，如大蒜的蒜味。2、食物的變味，這有兩方面，一方面冰箱低溫只能延緩細菌繁殖，不能抑制細菌繁殖，這樣使用冰箱時間長，細菌繁殖到一定程度就可導致食物腐敗變質異味；另一方面食物具有生命，存在著呼吸活動，如果蔬菜摘后仍含有酶具有活性，能夠分解營養物質進行呼吸作用，有時亦能夠合成某些物質，一般情況下，有氧時果蔬中糖類或其他有機物質氧化分解，產生二氧化碳和水分，并放出大量熱量，缺氧時果蔬中糖類不能氧化，只能分解產生酒精、二氧化碳，并放出少量熱量，果蔬缺氧時為了獲得生命活動所需的足夠的能量，就必須分解更多的營養，同時因缺氧呼吸產生酒精留在果蔬里，外觀上看果蔬變化不大，但果蔬里面其實已經腐爛變質。3、串味，既是生熟食物混合味，又是食物原味變味混合味。食物原味、變味和串味三味一體可謂怪味。冰箱異味還來源于冰箱塑料零件，存放的用品和殘留的清洗冰箱用的洗潔精等釋放的氣味精。
　　電冰箱中的異味，特別是臭味，使人感到厭惡，但對人健康構不成危害。
　　消除冰箱異味，應定期清潔電冰箱。至少每年兩次對冰箱內部進行清潔，用軟布蘸上清水或食具用的洗潔精，輕輕擦洗，然后蘸清水將洗潔精拭去，切勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、開水、刷子清洗冰箱，以防損害冰箱內塑料零件。

　　巧除異味

　　消除冰箱內的異味，可以使用專門的除味劑，也可以巧用一些生活中隨手可得的物品達到除味目的，您不妨試試。

　　用紗布包些茶葉放進冰箱里，茶葉可以除濕去味，約一個月后取出放在太陽下曬干后，還可反復使用。

　　吃過橘子后，將新鮮的橘子皮洗凈擦干，放入冰箱的各個角落，可消除異味，留下橘子清香。或者切幾片檸檬放在冰箱各層，除味效果也很好。

　　倒小半碗食醋放在冰箱里，除味又殺菌。或者倒一碗黃酒，放在冰箱最底層，三天左右就能除盡冰箱異味。

　　大家都知道蛋糕等面食容易吸附異味，蒸饅頭時如果留下一小塊生面，放進冰箱，面團可以吸收里面的異味。

　　有條件的話，可用一條干爽潔凈的純棉毛巾，折疊成幾層放在冰箱上層，毛巾上的微細毛孔可以吸附異味，幾天后取出毛巾洗凈晾干，可以繼續使用。

　　如果家里有木炭或者賣飯石，可將其碾成小粒，用紗布包好，放在冰箱里，吸收異味效果非常好，因為專用除味劑里通常用的就是活性炭。

　　勤加清潔

　　冰箱異味多為食物儲存時間過長所致，因此冰箱內的食物要及時清理，剩飯剩菜應盡快食用，如發現食物變質馬上倒掉，同時斷開電源后，用中性洗滌劑和溫水徹底清洗冰箱內部，消除致病菌。冰箱的把手和密封條上很容易附著大量微生物，進入冰箱后就會污染食物，引起變質和異味，因此，要經常用酒精擦拭把手和密封條，達到殺菌消毒的目的。

　　除 冰 箱 異 味 九 法

　　①橘子皮除味。取新鮮橘子500克，吃完橘子后，把橘皮洗凈揩干，分散放入冰箱內。3天后，打開冰箱，清香撲鼻，異味全無。
　　②檸檬除味。將檸檬切成小片，放置在冰箱的各層，可除去異味。
　　③茶葉除味。把50克花茶裝在紗布袋中，放入冰箱，可除去異味。1個月后，將茶葉取出放在陽光下曝曬，可反復使用多次，效果很好。
　　④麥飯石除味。取麥飯石500克，篩去粉末微粒后裝入紗布袋中，放置在電冰箱里，10分鐘后異味可除。
　　⑤食醋除味。將一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰箱內，除臭效果亦很好。
　　⑥小蘇打除味。取500克小蘇打(碳酸氫鈉)分裝在兩個廣口玻璃瓶內(打開瓶蓋)，放置在冰箱的上下層，異味能除。
　　⑦黃酒除味。用黃酒1碗，放在冰箱的底層(防止流出)，一般3天就可除凈異味。
　　⑧檀香皂除味。在冰箱內放1塊去掉包裝紙的檀香皂，除異味的效果亦佳。但冰箱內的熟食必須放在加蓋的容器中。
　　⑨木炭除味。把適量木炭碾碎，裝在小布袋中，置冰箱內，除味效果甚佳。