1.溫度:恒溫攝氏 14-16度,室內溫度與自然空氣流動對酒的儲存十分關鍵。2. 濕度:濕度標準基本保持在50-70%之間,不能高了,也不能低了;適當的空氣濕度能幫助橡木塞保持良好的密封性。3. 暗度:室內光亮度也是非常重要的因素。一般情況需要保持柔弱的光線,或者有自然采光最好。盡量避免光亮過強或者熱度過高;紫外線等輻射光源對葡萄酒傷害非常大,一定要避免。4. 震動和搬動:震動會影響酒中有機物在瓶中緩慢的生長變化進程,對那些世界級頂級名莊酒更應該特別注意。同時建議把酒存放在固定的位置,而不要經常搬動。5. 自然通風:自然空氣的流動能有效清除酒窖里的雜味或者其他霉味。
中式元素 花格板是必不可少的 還有就是注重下細節 比如 門鎖 頂面的實木線條吊頂花紋 但酒窖還是最重要的是使用性 避光 避熱 都是不可缺少的
很多葡萄酒的愛好者,都喜歡在自己家添置一座私家酒窖,以便于自己的生活需要,除此之外私家酒窖也是有很大的作用的。之所以需要添置一座私家酒窖,是因為葡萄酒需要在一定的溫度和濕度條件下,才能保證酒質以正常的速率良性發展,逐漸進人完美境界。溫度過高,會導致葡萄酒成熟太快、未老先衰.溫度過低,又會使葡萄酒延緩進化、停滯不前,從而失去藏酒的意義。
無論是地下酒窖還是電子酒柜,理想的濕度應控制在65%左右,溫度宜在1O℃一15℃之間。重要的是,藏酒溫度不宜波動,溫度的變化不但在化學上會對酒質產生不良影響,而且物理上的熱脹冷縮也會使軟木塞失去彈性,從而導致葡萄酒被過度氧化并加速變質。因此,我們應該在10-15℃范圍內選擇一個恒定的溫度。大部分專家的建議是12℃左右,有的學者甚至精確到12.8℃。
還有不少人士以為把葡萄酒放在冰箱就放心了—現在的大容量冰箱也設置有波浪型酒架,但冰箱無法保證適當的濕度,再加上壓縮機運轉時的頻繁震動,長期存放也會對葡萄酒造成傷害。所以,如果你尚未挖好地下酒窖,最好還是買一臺模擬地下酒窖自然環境的電子酒柜,用來儲存香檳和葡萄酒
是因為葡萄酒需要在一定的溫度和濕度條件下,才能保證酒質以正常的速率良性發展,逐漸進人完美境界。溫度過高,會導致葡萄酒成熟太快、未老先衰.溫度過低,又會使葡萄酒延緩進化、停滯不前,從而失去藏酒的意義。
無論是地下酒窖還是電子酒柜,理想的濕度應控制在65%左右,溫度宜在1O℃一15℃之間。重要的是,藏酒溫度不宜波動,溫度的變化不但在化學上會對酒質產生不良影響,而且物理上的熱脹冷縮也會使軟木塞失去彈性,從而導致葡萄酒被過度氧化并加速變質。因此,我們應該在10-15℃范圍內選擇一個恒定的溫度。大部分專家的建議是12℃左右,有的學者甚至精確到12.8℃。
還有不少人士以為把葡萄酒放在冰箱就放心了—現在的大容量冰箱也設置有波浪型酒架,但冰箱無法保證適當的濕度,再加上壓縮機運轉時的頻繁震動,長期存放也會對葡萄酒造成傷害。所以,如果你尚未挖好地下酒窖,最好還是買一臺模擬地下酒窖自然環境的電子酒柜,用來儲存香檳和葡萄酒
1.溫度:恒溫攝氏 ??14-16度,室內溫度與自然空氣流動對酒的儲存十分關鍵。
2.濕度:濕度標準基本保持在50-70%之間,不能高了,也不能低了;適當的空氣濕度能幫助橡木塞保持良好的密封性。
3.暗度:室內光亮度也是非常重要的因素。一般情況需要保持柔弱的光線,或者有自然采光最好。盡量避免光亮過強或者熱度過高;紫外線等輻射光源對葡萄酒傷害非常大,一定要避免。
4.震動和搬動:震動會影響酒中有機物在瓶中緩慢的生長變化進程,對那些世界級頂級名莊酒更應該特別注意。同時建議把酒存放在固定的位置,而不要經常搬動。
5.自然通風:自然空氣的流動能有效清除酒窖里的雜味或者其他霉味。
還有就是設計啦,品味最重要嘛,講究人嘛。