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已有3條回答
1、大閘蟹洗凈綁好 用廚房用紙擦干表面水分(我烤的二兩二左右)
2、長(zhǎng)條形略寬的錫紙，放上大閘蟹，背上撒上一小把鹽(粗粒海鹽最好，普通鹽也湊合)，裹起來(lái)，兩邊不要封口，也不要讓螃蟹的身體曝露在外。
3、烤箱220度預(yù)熱5分鐘，放入錫紙裹好的大閘蟹，烤40-50分鐘(視螃蟹大小決定還要考慮下不同烤箱其實(shí)也是有差異的、總之、可以拆開(kāi)錫紙看看螃蟹、全紅就熟了)(我的是烤了足足50分鐘的)。
4、待螃蟹熟了，拆掉錫紙，再烤5分鐘，烤干表面殘余水分，出爐！
5、吃之前請(qǐng)刷掉表面的鹽粒。
您參考一下，希望我的回答能幫到你。
1.將蟹用竹簽由兩眼間插入至心臟部位，先將蟹殺死，然后解開(kāi)繩子，用刷子將蟹刷凈，再將殼掀開(kāi)，摘除肺葉及尖臍，洗凈，蓋回原狀。 ??
2.每只蟹加入調(diào)味料(1)，用鋁鉑紙包成長(zhǎng)方形紙包狀，放在烤架上，以200℃火力烤20分鐘。 ??
3.食用時(shí)打開(kāi)紙包，另將調(diào)味料(2)調(diào)勻，以供蘸食。 ??
提示：
1.一定要用活蟹，死蟹的腥臭味重，且容易腐爛變質(zhì)。 ??
2.用鋁鉑紙包著烤，可防止鮮味湯汁流失及肉質(zhì)干硬。 ??
3.也可以用海蟹(即梭子蟹)，但海蟹多為冷凍品，一定要完全解凍后再烤。
很簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備螃蟹，清洗干凈，注意要摘除肺葉。然后在螃蟹上撒少許鹽，料酒，姜絲和蔥絲腌制30分鐘左右。再把腌制好的螃蟹放到錫紙中，包好。放入烤箱中烤制，用230度下火20分鐘就可以了。
希望以上回答能讓你滿意，望采納。
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您好，我家用的是華帝的烤箱，我家用的這款華帝烤箱采用了3D智能烘焙循環(huán)技術(shù)，在烤箱內(nèi)膽的頂部、背部、底部各有一個(gè)加熱裝置，配合熱風(fēng)循環(huán)加熱系統(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)11檔智能控，提供專業(yè)烘焙需要，輔以全自動(dòng)感應(yīng)溫控探頭，滿足個(gè)性化的烹
來(lái)自烤箱那個(gè)好用？2015-09-26 -
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來(lái)自大烤箱價(jià)錢2016-04-30 -
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來(lái)自pcb烤箱好嗎？2015-05-02 -
選購(gòu)烤箱時(shí)需要看幾個(gè)功能： 一是上火、下火既能分別單獨(dú)開(kāi)也能同時(shí)開(kāi)。 二是定時(shí)設(shè)置通常0到60分鐘可調(diào)，有的還有始終加熱檔。 三是溫度控制在100到250℃可調(diào)，有的還有40到100℃的低溫檔。
來(lái)自如何選烤箱？2015-06-26 -
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來(lái)自誰(shuí)知道燃?xì)饪鞠潆娍鞠淇鞠鋬r(jià)格2016-12-11
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