紫砂壺因為其材質聞名,所以鑒別紫砂壺主要看其材質。宜興紫砂泥主要是由粘土、石英、云母構成,富含鐵元素。這些礦物質使得紫砂壺觸感細膩,但是并不光滑(與瓷器和釉質的區別);而觸感粗糙的紫砂壺要么是假泥,要么是在某道工序上出了問題,你都應當謹慎購買。
泥料:
一、看顏色。對于新紫砂壺,真正的紫砂泥做的壺雖然有各種顏色,但并不鮮艷,有黯黯的光芒,并不明亮,若紫砂壺的色彩過于艷麗刺眼,則很有可能所用的泥料不是原礦。對于已經泡茶一定時間的紫砂壺,應該有溫潤軟糯之色,但同樣不會是刺眼的顏色。若您手上的紫砂壺久泡而顏色不變,則也很有可能是假的泥料。
二、聞氣味。新的紫砂壺一般只有塵俗火氣,簡單來說就是泥土被火燒烤過的氣味,而無其它氣味。如果您買到的新壺聞到化學品或者其它刺鼻的氣味,很有可能是假的泥料做的壺。而略微泡養過后的紫砂壺,便會有一股清淡的茶香。
三、聽聲音。一般用壺蓋在壺口上輕輕劃過,如果是真正的紫砂壺,聲音應如玉石般鏗鏘、清脆,并有明顯的沙質的摩擦感。
四、摸表面。新的紫砂壺,表面并不光滑,手摸上去應該有砂的顆粒質感。如果摸上去很油、很滑,那這個壺很可能用了假的泥料或者表面經過了上油、上釉或者其它化學物質的處理。
五、看掛水。真正的紫砂原礦泥料做的紫砂壺,由于紫砂的特質及成品的氣孔特性,在開水淋到表面時,應該能形成一層水膜,俗稱“掛水”。表面的水膜應該很均勻,并且能很快地干掉。如果開水淋下去,表面呈水珠狀散開,而不是在表面掛上均勻的水膜,則很有可能是不正宗的泥料或者表面經過其它化學品的處理。
六、開水煮燙。真正的原礦紫砂泥做的壺,顏色都是天然的,不添加任何的化工染料。如果把紫砂壺放到水里燙或者煮一下,壺的表面出現褪色,水的顏色也變化很大了,那么這個壺的泥料是假的,最起碼是加了其它化學物質的。
手工:
從價格方面入手:打開全手工分類,竟然有很多賣家把一二百的壺都標為全手工壺。買家可不要上當啊,這樣的價格買到全手工壺是不可能的, 價格在 500元以下的壺基本都不是全手工壺,除個別小品壺以外(現在整個宜興我只發現一兩位工藝師做500以下的全手工壺,還不是真正意議上的全手工壺)有的賣 家還會提出種種理由說是虧本賣的,那是不可能的,沒有誰會專門開個店送錢的。
2.現在有些工藝師為了讓藏家更容易區別全手工壺,特別在壺的內壁蓋了章,這樣的壺基本上可以判定是全手工壺。
3.從壺的工藝上判斷。全手工壺是由泥片打平后,根據壺的形狀切好后再圍起成壺身(也叫身筒),所以壺的身筒上會有泥片接頭。這個接頭在壺的外面是 看不出來的,一定要在壺里面。因為外面的接頭可以通過手工處理掉,壺里面因為有的地方看不到,一些工具也用不上,所以很難處理平整,這個時候你就可以去眼 睛去看,有的眼睛不一定看出來,就要用手去摸。越往上看不到的部位,會越明顯,用手一摸至上而下會有個條狀的皺折突起。
4從壺內的處理情況來比較,全手工壺的壺內處理有時不太相同,具體表現為全手工壺的壺內壁不多加處理的話會出現一種自然的皺折,而半手工壺通常是 一些人工刮的痕跡。但有時候為了讓壺內顯得更平整、好看一些,工藝師在制作全手工壺時也會刮一下,這樣的話這點就沒辦法區分了
以上說明只限于區分全手工壺和半手工壺。近期市場上出現了大量的內壁有印章和接頭線的仿全手工,無法以上面方法區別。買家朋友可以查找壺外部是否有模具線。(仿全手工壺常常會在壺把或壺嘴處留下模具線)
下面也給壺友們分析一下兩種壺之間的工藝區別。
所謂的仿全手工壺其實就是半手工壺經過一些處理去冒充全手工壺。
主要有兩種方法去處理:一是在壺內壁蓋以前只有全手工壺才能蓋的那種章,不過仿全手工壺的章是在壺成型后才能蓋,而全手工壺在泥條狀態下蓋好后再把 泥料制成壺的。因此在兩者之間會有區別。下面就來對比一下兩者的區別,因為仿全手工壺是在壺成型后再在壺內壁蓋的章,所以會受到很多限制。制作成型后的壺 身會通常會帶有一定的孤度,這個時候再蓋章就不能蓋太大的,通常會是1厘米左右見方的章,或者更小。而且章也盡量會蓋在便于處理,孤度小一些的地方。(有 時候因為蓋在有孤度的地方還會使印產生兩頭深中間淺的現在,但也有故意把章做成一定孤度的)而真的全手工壺因為是蓋在泥條上就不受這方面的限制,小的可以 蓋,大的也可以蓋,而且印章不會出現兩邊淺中間深的情況。上面說的那種大章仿全手工壺是沒有辦法蓋的,所以碰到超過2厘米見方的章就可以判定是真 的。(當然如果是小章也不能說就不是全手工壺,那就通過看章的形態和結合其他的特征去判斷)
二是在壺把對應的壺內壁貼一條泥條仿制成接頭的樣子。所以碰到壺內壁有接頭的壺也不能馬上斷定這就是一把全手工壺,還要結合其他的地方去鑒定。
目前市場上琳瑯滿目的宜興紫砂壺大致可分為兩大類:一、沒有任何收藏價值的劣質壺;二、具有收藏價值的紫砂壺。
劣質壺的原料往往是沙鍋泥、花瓶等低檔劣質泥料,它的顏色油亮,呆板,打碎后可以明顯看出里外層的顏色不同。這類壺的價格往往在幾元到幾十元之間,基本沒有收藏價值。真正的紫砂壺所選用的泥料是產于宜興丁蜀鎮的紫砂泥。紫砂泥是宜興得天獨厚的原料,它在成分上具備了制陶所必須的化學組成及礦物組成。從顯微鏡觀察發現,紫砂泥主要礦物為石英、粘土、云母和赤鐵礦。這些礦物的顆粒組成,使紫泥具備了可塑性好、生坯強度高、干燥收縮小等良好的工藝性能。由于紫砂壺坯體不施釉,所以燒成后仍有較大的吸水率和氣孔率。據測定紫砂茶壺的吸水率在1.6%-7.05%之間。 因此,制成品具有良好的吸附氣體性能和透氣性能,用之泡茶色、香、味均好。
過去有一種鑒別紫砂方法,說“拿一根火柴在壺身上劃,只要能打出火來的就是真的,不然就是假的。”其實這不是一種鑒別紫砂的可靠方法,因為過去的火柴是用紅磷為原料,紅磷的燃點低,只需輕輕摩擦便會燃燒,在衣服上摩擦也會燃燒,現在出的安全火柴基本上都劃不著火。
那么該如何鑒別紫砂的真偽呢?
1、看顏色:純正紫砂的顏色,應具有玉石般的韻味,不論其自身是紫色、黃色、還是紅色,其光質像上了油一樣,越擦越潤;
2、聽聲音:在紫砂壺內放入茶葉,然后注入開水,紫砂壺發出沙、啞、沉的聲音,聲音沙啞說明材質透氣性好,內部不結晶,能保持茶的香味,不易變味。如果注水后,發出金屬聲或者瓷器般的脆聲,就可斷定非紫砂或者紫砂不純;
3、聞其味:摻了化工原料的茶壺有異味,或是用鐵觀音入壺,泡一小時后,茶水變色或有異味,屬假紫砂壺;
4、憑手感:純紫砂壺的手感應是光滑圓潤、舒坦自然的,雖有顆粒但仍很圓潤,通過傳統手工加工碾磨的砂粉其手感和機器加工出來砂粉的手感是不同的。通過長時間的泡養,好的紫砂能顯現出深沉、古樸、油亮的氣質,而非紫砂或者紫砂不純的壺基本上養不出來。
新的紫砂壺怎么樣保養?
一、開壺
新壺在使用之前,需要處理,這個過程就叫開壺。開壺也有好多種方法,下面介紹一種:
1、用白水煮至少一個小時。具體方法是將壺蓋與壺身分開,放入涼水鍋中,將鍋置于爐子上,以文火慢慢加熱至沸騰。1小時后關火。這一步可以藉熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質。
2、將白水煮過的壺與一塊老豆腐,一同放入清水中去煮,方法同上,至少一個小時。這個步驟叫做去火氣,目的是為了褪掉制壺時高溫煅燒帶來的火氣。
3、將上面的壺與一段嫩甘蔗頭,一同放入清水中去煮,方法同上。至少一個小時。
4、將上面的壺與茶葉一同放入清水中去煮,方法同上,至少一個小時。
完成上面四個步驟后,紫砂壺才可以正式開始使用。
二、養壺
新壺經過開壺程序后,就可以正式使用了,使用的過程也就是養壺的過程。相對于開壺,養壺的過程更加漫長,需要很好的耐心。
一定要在品茶的過程中養壺,而不是在養壺的過程中品茶。
養壺如養性。一把養好的壺,應該呈“黯然”之色,光澤“內斂”,如同謙謙君子,端莊穩重。
養壺的方法更是五花八門,究其宗旨,基本原則都是一樣的,不外乎以下六點:
1、徹底將壺身內外洗凈:
2、切忌油污接觸;
3、用茶汁滋潤壺表;
4、適度擦刷;
5、用畢清理晾干;
6、讓壺有休息的時間。
說起來好像挺嚇人的,其實做起來也沒什么,主要是平時一點一滴的細節上的注意。具體說來,要注意幾個細節:在養壺的過程中要始終保持壺的清潔,尤其不能讓
一看,真紫砂壺的紋理清新、圓潤,視覺有亞光的效果,有眾多分布均勻的細小類似金屬光澤的顆粒(紫砂顆粒)。有的手工壺內壁,有從中心圓點向四周的放射狀線,屬于加工工藝過程中形成的
二摸,真紫砂壺摸上去的手感細膩但不打滑,假紫砂壺手感粗糙,或者打滑。
三轉,轉動壺蓋,真紫砂壺的壺蓋轉動靈活流暢,并發出輕微“絲絲”或者“沙沙”的悅耳的聲音,陶土的假“紫砂壺”則發出沉悶的“哧啦哧啦”聲音。
四聽,真紫砂壺敲擊的聲音清脆悅耳,聲音短暫,敲擊結束聲音立刻停止;普通陶土的假紫砂壺,敲擊聲音沉悶渾厚短暫;瓷器敲擊的聲音比紫砂的更加清脆有點像金屬撞擊的聲音,一般人不好區分。但是有一點非常明顯的區別就是,瓷器的聲音波長明顯,敲擊結束后,聲音仍然持續數毫秒,而真紫砂是立刻停止
5五證書,一般正品的紫砂壺都有制作者的手寫證書,證書通常為宣紙,毛筆書寫,書法俊秀,這是因為,書法是一個好的工藝師的必修課,好紫砂壺的增值更多體現在書法和繪畫的技藝上,加蓋印章。印章的落款與紫砂壺底的落款一致。
宜興紫砂壺的好壞主要看1、泥料,2、做工(全手工比模型的貴)3、設計(這主要看個人喜好,有人喜歡傳統一點的造型,有人喜歡創新一點的);一般來說一把正規紫砂壺會附有制壺人開具的“證書”,上面寫明了所用泥料、燒成溫度、做工以及職稱等