第一步:看顏色
宜興紫砂色彩豐富,除了比較多的栗紫色以外,還有紅紫、褐紫、黛紫等。宜興以外其他地方的所謂"紫泥"燒出來的成品顏色單一,一般均呈橙色,細看有一種黃泥在內(nèi)的感覺,宜興紫砂壺除了大量以紫紅色為主外,還有綠、黃、黑等顏色,可以說色無相類,品無相同。非宜興紫砂的顏色則單一、刻板,缺少變化。
有藏家認為,紫砂泥不能過于鮮艷,鮮艷的泥料多是添加了化學(xué)原料的。天然的紫砂泥素有"五色土"之稱,就是因為紫砂土本身含有大量的金屬成分。能用原礦泥料配出諸多花色,如果窯溫得當(dāng),可以說是千姿百態(tài)。
第二步:觀品相
紫砂除了其材質(zhì)以外,品類、品相、品格也很重要。紫砂壺造型是存世各類器皿中最豐富的,素有"方非一式,圓不一相"之稱。如何評價這些多變的造型,也是仁者見仁,智者見智。作為藝術(shù)品的一個門類,紫砂可以滿足藏家不同的心理需求,大度、清秀、古拙的紫砂壺,各有可取之處。但藏家多認為古拙為最佳,大氣清秀次之。
在茶葉市場經(jīng)營多年的壺商陳瀟表示,"與品質(zhì)優(yōu)良的紫砂壺相比,差的壺造型呆板、生硬,因為非手工制作,對線條塊面等的比例細節(jié)不注重,因此看起來比較陋俗"。紫砂壺是茶文化的組成部分,它追求的意境,即"淡泊和平,超世脫俗",而古拙與這種氣氛最為融洽。
第三步:摸質(zhì)感
拿起一把紫砂壺,除了觀、審以外就是用手去摸,必要時可將壺貼在臉上。因為宜興紫砂土內(nèi)含相當(dāng)比例的砂質(zhì),摸上去手感舒適,"與肌膚接觸感覺很溫潤。非宜興紫砂土做的壺,看起來光滑,實質(zhì)上抓在手里的手感是澀膩的"。一位藏家這樣闡釋紫砂的質(zhì)感。"一般來說好的泥料加好的做工,手感應(yīng)該是不錯的,加了砂要看砂的顆粒大小,一般拿在手里不應(yīng)有粗糙的感覺。"該藏家接著說。
紫砂壺是實用功能很強的藝術(shù)品,尤其需要不斷撫摸其表層,讓手感舒服。另外,紫砂與其他陶泥相比,一個顯著的特點就是手感不同,摸紫砂物件就如手摸豆沙,細而不膩。因此業(yè)界評價一把紫砂壺,壺表面的手感尤為重要。
材質(zhì)上鑒別:紫砂壺因為其材質(zhì)聞名,所以鑒別紫砂壺主要看其材質(zhì)。宜興紫砂泥主要是由粘土、石英、云母構(gòu)成,富含鐵元素。這些礦物質(zhì)使得紫砂壺觸感細膩,但是并不光滑(與瓷器和釉質(zhì)的區(qū)別);而觸感粗糙的紫砂壺要么是假泥,要么是在某道工序上出了問題,你都應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎購買。
砂壺形狀:市面上紫砂壺粗略分為兩種,一種是量產(chǎn)的紫砂壺,這種壺成本低、材質(zhì)差,基本上一百塊就能買到,鑒別這種紫砂壺最好的方法就是問老板有沒有一樣的壺,如果老板拿出一個一模一樣的壺,并且在印花、形狀上都分毫不差,那說明他們就是一個模子出來的。名貴紫砂壺形狀必須是唯一的,只有相似的壺,沒有一模一樣的壺。從專業(yè)一點的角度上看形狀的話,要看紫砂壺戶口與壺嘴的高度是否平行、看壺的轉(zhuǎn)折點是否圓滑、各部分比例是否協(xié)調(diào)、從壺嘴出來的水是否成柱狀。
砂壺的收藏價值之一就是作者 ,不過我們一般人購買紫砂壺是無法知曉紫砂壺的落款真假,只能在確定落款為真的情況下再去選擇作者
衡量:紫砂壺密度較大,也就是說你用手掂量,有一種厚重感,越是劣質(zhì)的壺其密度越小,越輕浮。想要從輕重上判斷紫砂壺的優(yōu)劣必須經(jīng)常把玩優(yōu)質(zhì)的紫砂壺,掌握其輕重感。
從顏色上鑒別:紫砂壺由于其加工程序和構(gòu)成成分的不同可以呈現(xiàn)出不同的顏色,比如白泥可以使得紫砂壺變白;本山綠泥加入氧化鈷就變成了綠色;生百泥加入紅泥就呈現(xiàn)出紅色。從顏色上選擇紫砂壺要慎重,一般上好的紫砂壺都是顏色單調(diào)而不是花里胡哨;顏色沉重而不鮮艷,鮮艷的色調(diào)往往是加入了氧化金屬,有可能對身體產(chǎn)生不良影響。
一是看。首先看表面。由于是陶土而且不上釉,新的紫砂壺表面不可能是光亮的,而是有粗糙感。而假泥壺為了賣相好,一般會打蠟拋光。其次,紫砂泥中含有石英、云母等微量元素,在高溫?zé)浦袝纬山Y(jié)晶體,因此在光亮下,整個壺身能看到很多細微的銀白色亮點。第三,真正的紫砂壺壺內(nèi)外顏色幾乎是一致的,不會相差太大。
二是用開水試。將剛燒開的水倒進壺內(nèi)并沿著壺身澆下,蓋上壺蓋。你會看到水不是順著往下流,而是被慢慢吸干;壺蓋上則先是慢慢濕潤,而后又慢慢吸干。這是紫砂壺擁有雙層氣孔,透氣性好的表現(xiàn)。三是將泡好的茶留在茶壺內(nèi),兩三天內(nèi)茶不會變餿。
另外,用壺蓋敲壺身聽聲音的鑒別方法其實是不科學(xué)的。因為造型、泥料的不同,聲音也會不一樣。而且假泥中加入玻璃水等也可以敲出真泥類似的聲音。敲擊聽聲音的更大功效在于辨別壺身有沒有隱藏的裂痕。