1、葡萄酒杯和美女一樣要有完美的曲線!杯身要是球形,還不能太小,要有足夠空間讓酒與空氣接觸,其酒的香氣才得以發(fā)展。酒杯一定要收口,防止珍貴的香氣輕易的散失;2、杯體晶瑩剔透,要平整且無水紋和氣泡、要簡潔且無花紋或圖案、無色;3、杯身的薄厚,通常來說酒杯越薄越好。
拋光的好壞直接影響到水晶酒杯的身價。水晶酒杯在加工過程中須經(jīng)過金鋼砂的琢磨,粗糙的制作會使水晶表面存在磨擦的痕跡。好的水晶酒杯自然透明度、光澤都比較好,按行話說法是“火頭足
1如果把同一款酒倒進不同的杯子評酒結(jié)論也不同
2葡萄酒愛好者應該配備這幾種杯子(勃艮第杯和波爾多杯,長笛形的香檳杯)
3價格之外,判別挑選酒杯看杯身、杯口與杯座
4倒酒、溫度、清潔、放置,處處有學問
首先,要看看它們是否適合你的生活方式,一些高級酒杯非常的易碎;而且需要手工清洗,這就增加了把它們打碎的可能性。
其次,要看酒杯的厚度,較薄的酒杯雖然更為華麗但是通常也會更加的昂貴和易碎,如果你擔心會打破酒杯,那么可以尋找堅固而又不會太重的酒杯,堅固的酒杯可以放在洗碗機里進行清洗;不要用清潔劑,因為會留下味道。
再次,要看酒杯的形狀
葡萄酒酒杯的形狀,一般有四種:
通用的6盎司酒杯——飲用任何一種葡萄酒,它都是非常適合的酒杯
波爾多酒杯—— 杯壁是直上直下的,所以在晃動酒杯釋放出香氣的時候,葡萄酒有充足的表面積可以接觸到氧氣
勃艮第酒杯—— 如果你想要強化一款酒的香氣,那么勃艮第酒杯就是最好的選擇。杯肚很寬、杯壁逐漸收縮,凝聚香氣,最適合飲用黑皮諾葡萄酒時使用。
香檳杯—— 笛子的形狀使得酒杯開口小,防止氣泡過快消失,寬廣的碗型酒杯雖然喜慶,但是氣泡會消失得很快,會讓你的起泡酒變得平淡無味。
您好,杯子的品種繁多,曾微認為水晶杯比玻璃杯更加晶瑩剔透,透光率、折射率更高,聲音上也更加清脆悠長。“杯子的質(zhì)感、工藝、厚薄對口感影響很大?!彼П奖≡胶?,卻難保持堅韌。如奧地利的牌子麗多,就讓評酒師們又愛又恨,很薄身,但輕輕一捏就能碎?!八Ш恳膊皇窃礁咴胶?,太高的水晶含量,其實會減低透光率。環(huán)保提倡不含鉛,但現(xiàn)在水晶杯含鉛是安全的,完全無鉛的技術(shù)還不容易達到。挑選酒杯要看杯子整體的晶瑩剔透性,還要看杯腿拿起來是否舒適,不會頭重腳輕或者頭輕腳重。其次看回聲是否長鳴、清脆,肚子越大的杯子體現(xiàn)的回聲越長,小容量則聲音更脆??焖倮瓌颖?,有清脆的聲音,或者打濕手指,沿著杯沿旋轉(zhuǎn),有嗡嗡的共鳴聲,這兩種方法能簡單有效地測試出杯子的水晶含量和工藝質(zhì)量,玻璃杯則不會發(fā)出這種聲音。葡萄酒杯杯口要薄,無切口,酒液能夠直接流出來。有突出沿口的杯子,會減緩酒體流出的速度,只適合喝甜酒。杯座的大小跟杯子的穩(wěn)定性、平衡性有關(guān),高大的杯子適合寬大的杯座,整體和諧。
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