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高壓鍋又叫壓力鍋，是近十幾年來新興的一種炊具，它以獨特的功能普及到千家萬戶，大大縮短了做飯的時間，節約了能源，還能做出一般鍋做不出來的味道。但是一些家庭由于使用不當，傷人毀物的事故屢有發生，在此，我們總結出使用中的九種禁忌，希望能引起您的注意。
一忌選用不當。首先是要有選擇地購買壓力鍋，一定要挑有牌號、有廠家、有說明書的、質量合格的壓力鍋。不要購買冒牌貨。壓力鍋從規格上分，一般有20、22、24、26厘米四種型號。您家人口少可買小號的;人口多，自然要買大號的。但要是從熱效率考慮，您寧可挑大一點兒的為宜。壓力鍋從原材料上分，一般分為鋁制的、鋁合金的和不銹鋼的三種。三種各有其特點:鋁制的重量輕、傳熱快、價格便宜，使用壽命可達20年以上。但是使用它無疑要增加鋁元素的吸收量，長期使用它對健康不利。鋁合金的要比純鋁制品好一些，耐用、結實。不銹鋼壓力鍋雖則貴了一些，但它耐熱、美觀，不易和食物中的酸、堿、鹽起反應，而且使用壽命最長，可達30年以上。所以，哪怕一次多花點錢，也最好買個不銹鋼的。
二忌不學就用。有人買了高壓鍋，不問不學，拿起來就，這是最危險的!初次使用壓力鍋，您必須閱讀壓力鍋使用說明書。一定要按說明書要求去做，或者向懂行人請教。萬不可不學就用。
三忌用前不查。使用時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞，則應將鍋移離火源，強制冷卻后，清潔氣孔才能繼續使用，否則使用中食物會噴出燙傷人。還要檢查橡膠密封墊圈是否老化。橡膠密封圈使用一段時間以后就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，為此，需要及時更新。
四忌上下手柄不重合。鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，才可放到爐子上烹制食物，否則會造成爆鍋飛蓋事故。
五忌擅自加壓。使用時有人擅自在加壓閥門上增加重量，為的是使鍋內的壓力加大，強行縮短制作的時間。殊不知鍋內壓力的大小是有嚴格的技術參數的，無視這種科學設計，就等于用自己的生命開玩笑，就會造成鍋爆人傷的嚴重后果，千萬不可冒這個險!另外在使用時，如果鍋上的易熔金屬片(塞)一旦脫落，絕不允許用其他金屬物堵塞代替，應更換同種新件。
六忌盛裝過滿。使用高壓鍋放食物原料時，容量不要超過鍋內容積的五分之四，如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內容積的三分之二。
七忌中途開蓋。在加熱過程中，絕不可中途開蓋，免得食物爆出燙人。在末確認冷卻之前，不要取下重錘或調壓裝置，免得 噴出食物傷人。應在自然冷卻或強制冷卻后才能開蓋。
八忌不看火候。使用高壓鍋很講究火候，尤其不能大火漫燒。上火加熱后，只要鍋中的蒸汽從排氣管發出較大的“嘶嘶”聲時，就可以降低爐溫，使限壓閥保持輕的嘶嘶聲，直到烹調完畢。這樣既安全，又能省時間，節約燃料。
九忌銳器鏟刮。高壓鍋用后一定要及時清洗，尤其檢查安全塞是否藏有食物堆積物、殘渣，要保持鍋的外觀清潔不要用銳利的器具如刀、剪、鏟等適量鏟鍋內外，否則鍋易變形成凸凹狀，或被鏟出橫一道豎一道的劃痕，有損保護層。
你蓋好鍋蓋后插好電源，然后就有顯示燈亮，你選擇你需要的項，比如煮飯，你按做飯的鍵，它就會亮，然后在選擇中間的確認，就等著收飯。 用的哪個型號？我的是美食家智能的。注意事項主要有1，要有足夠的耐心，比普通壓力鍋時間長。2，注意鍋蓋里防堵閥的清潔，直接拔掉刷。3.打不開鍋蓋時，用細牙簽輕搗鍋蓋放氣的蓋下面的小眼，那是止回閥。4.定時... 很簡單，你蓋好鍋蓋后插好電源，然后就有顯示燈亮，你選擇你需要的項，比如煮飯，你按做飯的鍵，它就會亮，然后在選擇中間的確認，就等著收飯。 用的哪個型號？我的是美食家智能的。注意事項主要有1，要有足夠的耐心，比普通壓力鍋時間長。2，注意鍋蓋里防堵閥的清潔，直接拔掉刷。3.打不開鍋蓋時，用細牙簽輕搗鍋蓋放氣的蓋下面的小眼，那是止回閥。4.定時按鈕按一下是保壓時間，設定好后再按一下是預約時間，再按開始鍵 全部
1、擦油
未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，請按圖箭頭所示部位，即鍋身的上、下面加少量食物油，以利于初次開合。每次使用前應將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗干凈，便于合蓋。
2、放食物
放食物時，食物和水均不得超過鍋容量的五分之四，水或湯均不得少于400毫升(約兩碗)。
3、合蓋
(1)合蓋前應先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好，浮子活動是否上下自如，并處于落下位置。
(2)將鍋蓋平放于鍋身上固定鍋身，讓鍋蓋按圖所示順時針方向旋轉，直至上、下手柄完全重合為止，這時正好移到工作位置，浮子閥已完全露出。
4、加溫
合蓋后即可用旺火加溫，見有少量蒸氣從排氣管徐徐排出時，再將限壓閥扣到排氣管上，隨后浮子便會升起，直至排氣管“嘶嘶”排氣后，可適當降低爐溫，保持排氣至烹調完畢。
5、冷卻，放氣
烹調完畢后，可在室溫下進行自然冷卻，如要立即食用，可采用強制冷卻方法(即用水淋或浸于水中)降壓，冷卻完畢后，即可輕提出限壓閥，將剩余氣體放掉。
6、開蓋
見排氣管沒有蒸氣排出，浮子落下，即可按逆時針方向開蓋。若浮子未落下，證明鍋內尚存壓力，這時氣壓連鎖裝置將起保險作用，是無法打開鍋蓋的，切勿強硬開蓋。應用筷子將指示閥往下壓，使鍋內余氣排清，方可開蓋。
高壓鍋上都有很多功能選項的，像蘇泊爾鮮呼吸100快速電壓力鍋上面就有，跟微波爐上的功能一樣使用，想煲湯就選煲湯的功能，想煮飯就選煮飯的功能咯。放心，現在高壓鍋越來越好用了，功能也都很強大。
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1、先用手握緊鍋蓋手柄，順時針方向旋轉鍋蓋至限位邊，然后向上提起鍋蓋。 2、取出內鍋。將食物和水放入內鍋中。食物和水不得超過內鍋高度的4/5;水中易膨脹食物不得超過內鍋高度的3/5;食物和水不得少于內鍋高度
來自智能高壓鍋的使用方法有哪些？2016-12-04 -
比如說你要中午十二點鐘吃飯！現在是！現在是早上七點鐘！之間相差五個小時！先按煮飯功能鍵！然后再按預約鍵！不知道你買的是哪個型號的！如果面板上面有“時”“分”鍵或“加”“減”的話！你可以用那幾個鍵來設置為五個小時！如果那幾
來自定時高壓鍋使用方法是什么？2014-11-19 -
美的電壓力鍋操作特別簡單，例如做稀飯,把米洗好放入內膽,在內膽中在放入適量的水,水最多不能超過內膽內壁的最大刻度，把蓋子蓋好,壓力閥的耙的一頭對準排氣孔，插上電源，按稀飯鍵就可以了，不用管不用人看著，熟了自動跳到保溫，說
來自美的高壓鍋的使用方法有誰會？2016-08-26 -
高壓鍋不正當使用是會爆炸的，本人就親眼看到過高壓鍋爆炸。只能用8年，過期了一定要更換！！平時用也要注意合理使用～一般高壓鍋都至少有雙重保險：一是出氣伐；二是安全閥。在正常使用情況下，只有當出氣伐和安全閥都被堵上，且該高壓
來自高壓鍋的正確使用方法是怎樣的？高壓鍋有哪些品牌比較好用？2016-12-15 -
第一步：是向內鍋內加入食物，當然，食物不要加的太滿，差不多五分之三就好了，然后將內鍋外側給擦拭干凈，要保證內鍋外側沒有水分后，再將內鍋放入電壓力鍋中， 第二步：然后蓋上蓋子， 插上電源，將煮飯鍵上就好了，當鍋內的食物煮
來自愛仕達高壓鍋尺寸和使用方法有誰了解？2016-03-31
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