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電磁灶是一種利用電磁感應原理將電能轉換為熱能的廚房電器。在電磁灶內部，由整流電路將50/60Hz的交流電壓變成直流電壓，再經過控制電路將直流電壓轉換成頻率為20-40KHz的高頻電壓，我覺得也是比較簡單的。
電磁爐是采用磁場感應渦流加熱原理， 利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時， 即會產生無數之小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然后再加熱于鍋內食物。 電磁爐工作時產生的電磁波，完全被線圈底部的屏蔽層和頂板上的含鐵質鍋所吸收。
電磁爐是應用電磁感應原理對食品進行加熱的。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流通過陶瓷板下方的線圈產生磁場，磁場內的磁力線穿過鐵鍋、不銹鋼鍋等底部時，產生渦流，令鍋底迅速發熱，達到加熱食品的目的。其工作過程如下：交流電壓經過整流器轉換為直流電，又經高頻電力轉換裝置使直流電變為超過音頻的高頻交流電，將高頻交流電加在扁平空心螺旋狀的感應加熱線圈上，由此產生高頻交變磁場。其磁力線穿透灶臺的陶瓷臺板而作用于金屬鍋。在烹飪鍋體內因電磁感應就有強大的渦流產生。渦流克服鍋體的內阻流動時完成電能向熱能的轉換，所產生的焦耳熱就是烹調的熱源。
你好，電磁爐加熱原理是將電轉化為熱量，和電飯鍋不一樣的， 電飯鍋是靠電阻絲(管)直接加熱鋁電熱盤，再由盤傳熱給鋁鍋來加熱食品。 電磁爐是靠渦流使鍋直接發熱來加熱食品的。
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你好，電磁爐是采用磁場感應渦流加熱原理， 他利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時， 即會產生無數之小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然后再加熱于鍋內食物。 電磁爐工作時產生的電磁波，完全被線圈底部的屏
來自問下各位電磁爐是用什么原理加熱2017-11-21 -
電磁加熱的原理是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質容器放置上面時，容器表面具即切割交變磁力線而在容器底部金屬部分產生交變的電流(即渦流)，渦流使容器底部的鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能。
來自電磁爐加熱器原理是什么？2015-09-16 -
電磁灶采用磁場感應電流（又稱為渦流）的加熱原理，電磁爐是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動，
來自電磁爐加熱器原理是什么？2016-10-08 -
電磁爐工作時鍋具靜止不動,但是產生磁力線的電流是變化的,所以磁場也隨之變化,頻率一般幾十KHz,磁力線方向和大小的變化相對于鍋具而言,就是被切割,所以鍋具會有感應電流(渦流),作用在鍋具電阻就會產生熱效應.
來自請問電磁爐感應加熱原理是什么？2016-01-21 -
電磁加熱利用渦流效應，交變磁場在鐵磁性材料內部產生渦流，同時產生電阻熱。民用的電磁爐，工業用的中頻爐，都是利用電磁加熱原理
來自能說下電磁爐加熱器原理是啥嗎2017-10-16
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