攪拌是要求拌均勻即可,而和面機是要把面粉和其它原料和到起筋力。臥式和面機因其攪拌速度較慢及物理作用不同,因而難以將面筋充分擴展,故通常再經過壓面機壓面的方式幫助面筋結合。立式和面機/又可理解為攪拌機 其攪拌速度及機械結構
和面機其實就是一個攪拌機,它的功能就是攪拌,但又區別于其他攪拌機的功能,它的功能既把面粉攪拌均勻,又要把它和成適合人們需要的塊狀。過去人們蒸饃時把面和水摻和在一起形成面塊叫和面,所以,改用機械和面,也就習慣性的叫和面機了
您好,如果家用的小型面包和面機一般價格在250-600元不等,如果面點房那種專業的小型面包和面機一般都要2500以上,看您選用哪個品牌。
親 大概是上千塊哦
太原和面機的價格500左右。* 采用獨特的結構,密封件和軸承更換更方便容易。 * 和面過程在真空負壓下拌和,使面粉中的蛋白質在最短時間、最充分的吸收水分,形成最佳的面筋網絡,面團光滑,使面團的韌性和咬勁均達到最佳狀態。