按照水、鹽、糖、奶粉、面粉、發酵粉的順序將相應原料放入面包機,然后按相應按鍵,面包機開始工作,就可以坐等了。 我都是用牛奶代替水,水、面的比例是1:3,每次都很成功。你可以試試。
將所有原料(除牛奶和黃油)放入面包桶內,注意,不要將酵母和鹽、糖放在一起,要各放一邊。開啟“和面”功能,先攪拌1分鐘。 開蓋,再加入牛奶,我先加了一半的量,面粉吸收了,再加另一半的1/2,原方的牛奶量是176,我沒
建議還是用烤箱做面包吧,面包機做出的效果不好
烤面包只要蛋清 烤面包過硬的情況常常是因為你加入了過多的蛋黃,這時,試試只加雞蛋清,烤出的面包就會很松軟了。跟著學做一下下面兩種面包吧: 杏仁巧克力面包(在甜面包中加入巧克力和杏仁別有風味!)
菜譜中提供的配料表配料,然后可以按照和面、發面和烘烤的順序,分步進行,比一鍵完成省時間還松軟。 另外一個偏方就是,在面包桶的外筒包一層烹飪用的錫紙,做出的面包特別松軟,我試驗過的,十分有效