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鑄鐵鍋是生鐵的，生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的，傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環厚，紋路粗糙，也容易裂，不過如果是經高溫回爐的話，只要用后洗洗干凈，把水分烤干，一般就不會生銹的。 ??精鐵鍋是熟鐵的，傳熱比較均勻，不容易出現粘鍋現象。鍋也比較薄，鍋內溫度可以達到更高。表面光滑，清潔工作好做。
是的。鑄鐵就是我們平時習慣說的生鐵，鑄鐵鍋也就是生鐵鍋。鑄鐵鍋較厚實，鍋的分量較重，較毛糙些，聽聲音比較沉悶，最明顯的特征是鍋外面中央有一個結瘤。
希望我的回答能幫助到你
鑄鐵鍋會生銹，鐵鍋在每次用完不要洗得太干凈了，留點油防銹。盡量少用洗滌劑，以防這層食油‘保護層’被刷盡。刷完鍋后，還要盡量將鍋內的水擦凈，以防生銹。如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗。
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琺瑯鑄鐵鍋是一只有生命的鍋，使用一段時間后，食物油脂會逐漸滲入琺瑯質形成表面的不粘層，越久越好用，鑄鐵鍋上的琺瑯，有高抗酸堿的功能，可防止生鐵鍋生銹，因此可用鑄鐵鍋烹調酸性食物的。很高興能夠為您解答，希望我的回答能夠對您
來自琺瑯鑄鐵鍋有毒嗎2014-10-07 -
這個牌子的還是挺不錯的。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
來自lecreuset琺瑯鑄鐵鍋好用嗎2014-10-13 -
您好! 很高興為您解答~ 鑄鐵鍋是生鐵的，生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的，傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環厚，紋路粗糙，也容易裂，不過如果是經高溫回爐的話，只要用后洗洗干凈，把水分烤干，一般就不會生銹的。 精鐵鍋是
來自望告知鑄鐵鍋就是生鐵鍋嗎2016-01-23 -
1.如果是新鍋請跳到第三步 2.沒有很好保養的鍋，或者出現銹跡的話，先仔細洗干凈，銹跡擦掉，擦干 3.用豬油或者其它動物脂肪給鍋一邊燒一邊裹一層油。裹完之后不要急著洗，放到涼再洗。 4.每次用完之后不要
來自求解鑄鐵鍋怎樣保養2016-11-25 -
1.用干抹布擦拭除去鑄鐵鍋表面的鐵末和灰塵； 2.上氮化架(即將鑄鐵鍋固定在氮化用掛具上)； 3.進氮化爐氮化處理，氮化溫度為600°C，處理時間為3h； 4.出氮化爐，空冷后，送入氧化爐I中進行第一次氧化處理10
來自鑄鐵鍋工藝是怎樣的？2016-12-18
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