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當然是炒菜好吃又快速,安全健康的鍋才好了!大家現在都又認為還是鐵鍋好,尤其是鑄鐵鍋,硬度高,還具有一定的儲熱和恒溫功能,不容易紅鍋;不銹的鐵鍋就更好了! 現在有一種叫來得快的高吸熱鍋,生鐵鑄造,沒有任何化學涂層,但
200左右的就不錯了,蘇泊爾和愛仕達就不錯的牌子。
從材質上講,一般炒鍋有鐵鍋、合金鍋、不銹鋼鍋具這幾種,不銹鋼的尤其是304的材質是最好的抗腐蝕抗酸堿的能力都是最好的。 要便宜點的可以去看看愛仕達和蘇泊爾的: 一般的超市都有,其中以鐵鍋、合金鍋、不粘鍋比較多,價
德國雙立人,德國菲仕樂都不錯,很有名 雙立人的便宜點,也有天貓正規官方網店,如果經常入廚房的就有感覺好壞的差別,對于下廚的人意義不小,這種廚具別貪什么便宜,可以用非常多年。該省的省,不該省的就應該花,而且也不是說貴的離
一般家用炒鍋最好還是選不銹鋼的,像國際大品牌雙立人等都是不銹鋼的鍋具,說是德國的其實也是廣東代工的,國內也有很多小品牌做這樣的鍋具,像KMW 也說是德國品牌,好像也是廣東代工和雙立人等是一個工廠不過價格比雙立人便宜很多。