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靠人不如靠己
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鐵鍋生銹不能炒菜。。。。用鐵鍋好但是鐵銹易使人血管硬化
以下方法可以讓鐵鍋不生銹,
1.先用白醋燒一下，把銹洗掉，用清水洗干凈，在火上燒干。
2.用肥豬肉，熱鍋放進去，不要放油。
3.等豬肉的油一點一點地熬出來。繼續燒，用油把鍋的內壁涂滿。等豬肉看起來沒什么油了。再加熱以下。關火讓他自己冷卻，放一整夜，以后就不怎么銹了。
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GOD灬NG
回答數：50488 | 被采納數：7
能的，對身體無害的，一般用的鐵鍋，鐵很容易被空氣中氧所氧化，成為二價的鐵，溶解在水中成為鐵銹色。二價鐵與蔬菜中的鞣質和其他帶氧化性的成分反應，鐵被氧化成深色。對蔬菜的營養成分的破壞上也是有限的。但對菜肴的色澤和食欲上可能造成影響。但并不是炒所有蔬菜都變色。吃了這樣的菜，不會對身體造成危害。
用鐵鍋炒菜對身體有益處．新買的鐵鍋都會用這個現象的．不過用生銹的鐵鍋炒菜味道不是很好，建議使用后洗凈烘干，擦些油更好。
防止鐵鍋生銹：刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，以防這層食油保護層被刷盡。刷完鍋后，還要盡量將鍋內的水擦凈，以防生銹。如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗。
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超級無敵小宇宇
回答數：2680 | 被采納數：3
個人覺得最好還是不要用生銹的鐵鍋炒菜，鐵鍋炒菜確實可以為人體提供微量的鐵元素，但是鐵銹我單單是鐵元素，鐵銹里的化學物質易使人血管硬化，不怕一萬就怕萬一，得了病就得不償失了，如果要用的話最好先用白醋燒一下，把銹洗掉，用清水洗干凈，在火上燒干。希望對你有所幫助。
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導致菜鍋生銹的原因一定是由于氧化，鐵在水蒸氣和空氣中長期暴漏就會出現類似的情況，回避的方式如下： 1、每次刷鍋，不要用洗滌劑，要讓鍋子表面形成一定的油膜，起到保養的作用 2、用完鍋后，要在火上烤干，不要讓他積存水蒸氣
來自想問下炒菜的鐵鍋老生銹怎么辦2016-12-10 -
你好！ 對身體無害的，一般用的鐵鍋，鐵很容易被空氣中氧所氧化，成為二價的鐵，溶解在水中成為鐵銹色。二價鐵與蔬菜中的鞣質和其他帶氧化性的成分反應，鐵被氧化成深色。對蔬菜的營養成分的破壞上也是有限的。但對菜肴的色澤和食欲上
來自生銹的鐵鍋炒菜會不會對身體有什么影響？2016-12-18 -
能，但你要注意掌握火候，而且特別容易粘鍋，所以您得多放點油。希望可以幫到您
來自炒菜鍋能烙餅嗎2015-05-05 -
可以的，
來自電熱鍋能炒菜嗎？2014-05-15
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