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一“看”，看鍋面是否光滑，但不能要求光滑如鏡，由于鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規則的淺紋。一般情況下，鐵鍋都有些粗糙，這是不可避免的，用久了就會變得光滑。有疵點、小凸起部分的一般是鐵，對鍋的質量影響不大，但小凹坑對鍋的質量危害較大，購買時需注意察看。
二“聽”，厚薄不均的鍋不好，購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，手感振動越大者越好。另外，鍋上有銹斑的不一定就是質量不好，有銹斑的鍋說明存放時間長，而鍋的存放時間越長越好，這樣鍋內部組織能更趨于穩定，初用時不易裂。值得提醒的是，鐵鍋的鍋耳最好是用木頭或其他隔熱材料包裹的，如果是鐵鍋耳容易燙手
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直接用水沖洗，或者浸泡一會兒，直接用抹布洗干凈就好。實在難洗用鐵絲網砂
來自蘇泊爾火紅點不粘炒鍋粘了怎么辦？2016-07-05 -
1、雙立人TWINLIVING28厘米中式炒鍋（型號40479-281），鍋身鋼鋁鋼覆層結構通體壓制2、雙立人TwinGourmet28cm中式炒鍋（型號40490-280），鍋身鋼鋁鋼覆層結構通體壓3、雙立人30cm單
來自wmf中式炒鍋超級粘鍋是什么原因？麻煩具體說說2017-06-28 -
蘇泊爾火紅點炒鍋，無油煙和不粘效果就非常好！炒起菜來沒油煙，不嗆人，因為其在原有專利火紅點技術的基礎上，創新引入鈦晶鋼耐磨環不粘技術，在鍋底內表面通過精密壓制，一體成型創新防刮耐磨環， 結合鈦晶鋼不粘材料，形成雙層細
來自德國不粘炒鍋品牌有什么好的推薦？2016-11-27 -
你好，我覺得挺好的，有以下優點： 1.硬度高，韌度好 超級堅硬的表面，可安全使用金屬炊具。 不生銹、耐氧化和無磨蝕作用 。 2.導熱性能極佳 導熱迅速與均勻，即省事又省油。 3.具有多重層面的瓷晶鍋不沾鍋
來自請問用陶瓷不粘炒鍋怎么樣？2016-07-02 -
用不銹鋼的吧， 304材質的比較好，無涂層，物理不粘。 市面上主要有WMF，菲仕樂，雙立人這些國外品牌，主要在高端的百貨商場專賣店售賣，好用，價格都很 貴炒鍋在1000-3500這樣， 國內的牌子有萊德的紳品系列
來自不粘油炒鍋推薦哪款比較好?2016-05-08
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