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lcy考拉
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預防鐵鍋生銹的方法：
新買的鍋應當一開始不使用，直接做防生銹處理，其解決方法很簡單，先用青菜葉子把它擦一邊，然后把豬肥油或者食用油放入鍋中，用油將鍋內涂一邊，再放在灶上燒一下，放在火上干燒，一定要燒熱，應該會有冒煙，不必擔心，一會兒就會好的，用油要再均勻涂滿鍋里面一次，尤其是生銹的部位。上完油后不要馬上刷鍋，最好放置24小時以上，在使用前刷一下即可。以后這口鍋即使很久不用它都不會生銹，而且炒菜也不會起黑的。
如果鐵鍋生銹，也可以這樣除銹：
用生銹的鐵鍋泡在淘米水中數小時后，再用清水洗干凈。鐵鍋上的鐵銹會清除得干干凈凈。
將20克醋，倒入燒熱的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將臟醋倒掉后用清水洗凈即可。
將一些蘋果屑放入待清洗的鍋里，加水煮沸，鍋就會煥然一新。
除銹防銹小妙招蘿卜土豆皮除銹。鐵鍋、菜刀生了銹，可以將切下來的土豆皮或蘿卜皮沾取少許細沙用力擦拭鐵鍋、刀面，即可輕易去除鐵銹。
用豬皮制鍋，鐵鍋洗干凈后擦干凈鍋內的水跡，大火將鍋燒辣(很熱)，豬肚皮(五花肉那塊皮，帶點點肥肉)用有肥肉的那面在熱鍋中用力擦刷，至到鍋面油亮為止 ，再用熱水把鍋洗干凈。
在鍋中放少許鹽，炒黃后擦鍋，然后將鍋刷凈，再放清水及1湯匙油煮開后倒掉，將鍋洗凈即可。
希望解答了你的疑惑，解決了你的問題。
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妖怪怪怪
回答數：32562 | 被采納數：3
1、鍋面力求光滑，但不能要求“均滑如鏡”，由于鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規則的淺紋，這不是毛病。
2. ??察看有無疵點。疵點主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對鍋的質量影響不大。如果凸起在鍋的凹面時，可用砂輪磨去，以免擋住鍋鏟。
小凹坑比較復雜，對碗的質量危害較大。主要有三種情況，即砂眼、氣眼和縮眼。“三眼”易發部位在鍋凸凹兩面的中心，這是澆注鐵水的咽喉部位。購買時需注意察看，因為有些人用石墨將凹坑填死，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其暴露。
3. ??鍋底觸火部位俗稱鍋屁股。鍋屁股大者不好，因其傳火慢。費火、費時。
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梔笙半夏
回答數：752 | 被采納數：4
你好，我用了二十多年的鐵鍋，從不長繡。每次炒完菜后不要使用洗滌靈之類的東西洗鍋，用清水沖一下就可以了。另外，炒菜前一定記住：熱鍋涼油。將鍋燒熱后，在放油。不容易扒鍋(糊鍋)，所以就不需要將鍋表面的油洗掉了。另外，鐵鍋要經常使用，如果不經常使用，可以將鍋燒干后放一點油搖勻后在收起來。
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syr大
回答數：1021 | 被采納數：3
答：你好，很高興為你解答，據我了解可以考慮無煙鍋，好的牌子的話，蘇泊爾無煙鍋就挺不錯的。種類又齊全，品質也很優良，還有就是無論從技術上，還是從工藝上它都非常有實力。特別是針對生銹這個問題做的很好，是個不錯的選擇。價格也還說的過去，在這個行業里面也算處于領先地位，是個不錯的選擇。
希望我的回答能讓您得到采納和幫助！
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你好； 迷你炒菜鍋的口徑為32CM，比平時炒菜的鍋要小一圈。因為是炒菜鍋，太小了菜不好翻轉，所以迷你炒菜鍋相對迷你煮飯鍋還是要大一點的。 首先買炒菜鍋，口徑應該以32公分為最佳值，這個值，較合適二至五口之家。這比較適
來自什么是迷你炒菜鍋？2016-11-19 -
迷你也就是小巧可愛型的。
來自什么是迷你炒菜鍋2014-09-13 -
1、鍋面力求光滑，但不能要求“均滑如鏡”，由于鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規則的淺紋，這不是毛病。 2. 察看有無疵點。疵點主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對鍋的質量影響不大。如果凸起在鍋的凹面時，可
來自什么炒菜鍋好用？2014-11-16 -
其實看個人，蘿卜青菜各有所愛，我不喜歡太重的那種，拿不起來
來自炒菜鍋什么的好2014-09-10 -
最好是用鐵質的好呢！無油煙的鍋，一開始挺好用的，沒用多久涂層就有些脫落，后來炒出的菜里可以看到涂層脫落的黑色物質，涂層脫落油煙就變多了，所以還是用鐵鍋的好。
來自炒菜鍋用什么好2014-11-17
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