新開業(yè)酒店工作計劃主要是從市場營銷、運營與管理、投資與財務(wù)、人員招聘、酒店推廣這5個方面著手準備,重點是營銷和管理。
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酒店開荒計劃工作內(nèi)容和時間計劃:
開荒計劃制定:酒店開荒工作由房務(wù)部主要負責,因此 房務(wù)部將出臺合理的開荒計劃,指導酒店開荒工作的有序進行。 責任劃分和任務(wù)分配:房務(wù)部根據(jù)酒店整體要求將對開荒工作進行有效的責任劃分和任務(wù)分配,因此請各部門通力配合,對于不按時和推脫完成開荒任務(wù)的部門和人員,房務(wù)部將直接上報總經(jīng)理給予處理。
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藏匿。 7、開荒結(jié)束必須保證各經(jīng)營區(qū)域衛(wèi)生,設(shè)施設(shè)備達標,能做經(jīng)營使用。 五、開荒的流程 天花板---------墻壁----------備餐間-----------洗手間--------地面 六、具體項目的開荒清潔標準 1、不銹鋼門窗及設(shè)備清潔 【 清潔標準】:包裝清除徹底,內(nèi)外干凈,無膠劑、涂料點、水泥漬、油漆印、無塵土,表面光亮。 (1) ②先用吸塵器吸盡窗框內(nèi)小垃圾和表面灰塵。清除表面污漬,注意不準使用堅硬清潔工具以免劃傷表面; (2)使用不銹鋼光亮劑進行養(yǎng)護; (3)清潔消防噴淋頭要小心操作,不要碰破感應(yīng)玻璃管; (4)注意檢查表面有無劃傷及破損、配件齊全,如果有劃傷及破損。缺少配件做好記錄并報告酒店管理人員; 【注意事項】: ⑥注意安全防護,按規(guī)范系好安全帶; ⑦嚴禁使用酸性清潔劑清潔; 2、玻璃和鏡子清潔 【清潔標準】:無膠劑、涂料點、水泥漬、油漆印、無塵土,表面光亮。 (1)先用毛巾把玻璃擦拭干凈,再用涂水器沾稀釋后的玻璃水溶
液,均勻的從上到下涂抹玻璃,有頑固的污漬用刀片清除干凈
1、準備工作: 1)員工開荒培訓:通過培訓使所有員工懂得各類清潔工具、清潔劑的正確使用和安全操作 等相關(guān)專業(yè)知識;根據(jù)進場時間分部門進行開荒前的培訓,主要根據(jù)所屬區(qū)域的工程進度和材質(zhì)不同和區(qū)域特點進行針對性、系統(tǒng)的培訓,確保所有員工能夠正確操作,保證所有的成品得到保護,確保開荒工作的順利高質(zhì)量的完成。 2)開荒工具準備:由客房部統(tǒng)一申報、派發(fā)各項開荒工具和用劑。客房部確保清潔工具、清潔劑準備充足,滿足全酒店各部開荒需求。 3)開荒計劃制定:酒店開荒工作由客房部主要負責,因此客房部將出臺合理的開荒計劃,指導酒店開荒工作的有序進行。 4)責任劃分和任務(wù)分配:客房部根據(jù)酒店整體要求對開荒工作進行有效地責任劃分和任務(wù)分配,因此請各部門通力配合,對于不按時和推脫完成開荒任務(wù)的部門和人員,客房部將直接上報總經(jīng)理給予處理。 2、進入酒店: 1) 各部門進入酒店開荒前,必須通知客房部,以便派專業(yè)人員對開荒的操作進行全面細致 的培訓。 2) 每天進入酒店開荒工作之前,各部門負責人要檢查一個的儀容儀表,每天必須召開班前 會,強調(diào)操作、安全注意事項和成本保護措施,確保達到開荒的要求