今天做了電餅鐺“炸”雞,方法超簡單~
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提問者:錢安吉| 揚州| 647次瀏覽
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已有3條回答

kami1997
回答數:1263 | 被采納數:1

傳統的雞蛋餅、糊餅、鍋貼等等,另外做早點超方便,煎個培根啊、牛排啊,媽媽再也不用擔心我濺到油了
今天做了電餅鐺“炸”雞,方法超簡單~
調味炸粉一包,超市賣的切好的雞腿肉一盒,雞腿肉放炸粉里,加45ml左右水調勻腌二十分鐘,電餅鐺預熱2分鐘放入腌好的雞腿肉(放進去把多余的炸粉漿抖一抖)蓋上,4-5分鐘取出晾一會兒,放入剛才抖出來多余的炸粉漿和雞腿再熱兩分鐘,脆嫩多汁的炸雞就做好啦~


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綠光555
回答數:2523 | 被采納數:3

1.首先,電餅鐺當然可以用來煎餅,將面糊或者搟好的面餅放入鍋內,鋪平,電餅鐺壓下,按下開關或者煎餅檔。幾分鐘之后就有新鮮美味的煎餅出爐哦!
2、電餅鐺可以用來煎雞蛋,而且不會糊,沒想到吧?首先將電餅鐺兩幅涂上少量的油,打入雞蛋,將電餅鐺壓下,30秒左右雞蛋就熟了,而且一次還可以打好幾個蛋呢!
3、煎扒類食品:牛扒,豬扒,雞扒等等!這個應該都清楚吧,肉扒先腌好,然后電餅鐺兩面擦油,肉放入電餅鐺中通電,按下肉扒檔。這樣兩面受熱非常均熱,比煎鍋還要好吃呢!
4.煎烤雞翅,你可以說是煎,也可以說是烤。腌好的雞翅膀放入電餅鐺,通電,按下開關。步驟和第三步類似。
5.烤薯條,不要以為只有烤箱可以烤薯條,電餅鐺一樣可以。將馬鈴薯盡量切薄片,電餅鐺兩面擦油,土豆片鋪至電餅鐺中,壓蓋,通電,開烤。時間自己把控一下。


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John_4347
回答數:95982 | 被采納數:93

電餅鐺是中式面點中常用的工具,可以用來煎,烙食品,譬如我們吃的油餅,干烙餅等等,都是很合適的工具,根據我從事近20年的中式面點加工工藝來看,還沒有另作他用,因為面包類的使用烤箱的,它們的加工工藝不同。


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