1、熱的食物慢慢降溫的過程會(huì)經(jīng)歷適宜溫度,因?yàn)楸渲屑?xì)菌本來就非常多,此時(shí)會(huì)造成細(xì)菌急劇生長 。
2、熱的東西放進(jìn)去, 冰箱會(huì)為了將熱的東西降溫, 使冰箱的壓縮機(jī)負(fù)荷增加來增強(qiáng)降溫效果, 此時(shí)冰箱會(huì)比不放熱的東西時(shí)還耗電。
1、冰箱內(nèi)部應(yīng)該維持4度左右,這樣,冰箱里儲(chǔ)藏的食物才能放得久。當(dāng)你把熱的東西放進(jìn)冰箱里,冰箱里溫度會(huì)生高。那么你就沒有達(dá)到”冰箱內(nèi)部應(yīng)該維持4度左右”這個(gè)條件。這樣,冰箱里儲(chǔ)藏的食物容易變質(zhì)。
2、當(dāng)你把熱的東西放進(jìn)冰箱里時(shí),你將一些熱量帶進(jìn)里冰箱,冰箱需要”工作”來把溫度降下來,這需要耗電,也增加了冰箱的負(fù)擔(dān)。
熱的食物放入冰箱有四個(gè)害處: ??
一.食物得不到預(yù)期的低溫而使食物的內(nèi)部溫度適合細(xì)菌的滋生、繁殖、從而使食物變質(zhì)壞掉。 ??
二.影響冰箱的制冷運(yùn)行、從而縮短冰箱的壽命。 ??
三、使冰箱補(bǔ)充凍冷度因而壇加耗電量.
四.熱的食物不能放入冰箱的原因除了增加耗電外,還有原因是由于冰箱內(nèi)溫度較低,熱的食物遇冷,內(nèi)含的水分會(huì)急劇蒸發(fā)然后凝固在內(nèi)部的蒸發(fā)器上,在短時(shí)間內(nèi)就可以在蒸發(fā)器上形成厚厚的霜層.阻隔了蒸發(fā)器將冰箱內(nèi)的熱量傳遞到外部.影響了制冷效果.同時(shí)溫控器探頭也被霜層包住,不能檢測(cè)箱內(nèi)溫度,使壓縮機(jī)工作停止.導(dǎo)致不能制冷.只有在霜層化開以后,壓縮機(jī)才能重新工作. ??
因此,熱的食物是不能直接放入冰箱的.應(yīng)等到溫度降到室溫時(shí)才能放入冰箱.
熱的東西不可以立即放入冰箱,應(yīng)該等熱的東西先冷卻下來,然后在放入冰箱,是水果還可以加上保鮮膜存放入冰箱。熱的東西若是直接放入冰箱,不僅會(huì)增加冰箱的功耗,且達(dá)不到預(yù)期的保存效果。下面是一般存入冰箱保存東西的一般注意事項(xiàng):
1、注意分類存放:肉類、蔬菜、調(diào)味品等都需要分開存放,鮮肉和凍肉也要分開存放。傳統(tǒng)冰箱的溫區(qū)設(shè)置比較少,分區(qū)簡(jiǎn)單,而食物的保鮮溫度要求是不同的,堆疊混放易帶來惱人的串味問題。因此,一款具有明顯食物存放分區(qū)的冰箱十分重要。大家可以參考美的冰箱,他們的凡帝羅多門冰箱有多個(gè)分區(qū),且分區(qū)明顯,可以將食物分門別類存放,針對(duì)不同食材提供科學(xué)的保鮮溫度和空間,不但對(duì)食物的保鮮很有利,還為我們?nèi)粘5拇嫒√峁┝撕芏啾憷?br />
2、注意冷藏期限:很多食物都有自身的冷藏期限,冷藏期限主要是由食物本身的最佳存放溫度決定的,過了冷藏期限的食物表面看起來可能還是很新鮮的,但其實(shí)已經(jīng)不能食用了,因此要注意。冷凍室內(nèi)溫度約-18℃。可存放新鮮的或已凍結(jié)的肉類、魚類、家禽類,也可存放已烹調(diào)好的食品,存放期約3個(gè)月。冷藏室溫度約為5℃,可冷藏生熟食品,存放期限約一星期。位于冷藏室上部的冰溫保鮮室,溫度約0℃,可存放鮮肉、魚、貝類、乳制品等食品,存放期為三天左右。就以美的冰箱為例吧,它的冷藏室和變溫室可獨(dú)立調(diào)節(jié)和關(guān)閉,間室可根據(jù)食品種類、數(shù)量、季節(jié)、生活方式等需求進(jìn)行自由組合,設(shè)定最佳節(jié)能保鮮模式,更利于食物的存儲(chǔ)。
3、注意生熟食物要分開:生食品往往沾有病菌、寄生蟲卵和其他污物。若把生熟食物放在一起,生食品上的細(xì)菌就會(huì)很快污染熟食品,不利于人體健康。因此,生熟食品要注意分開存放。